Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16549408/

Work experience

Шеф-кондитер, другий повар

from 05.2026 to 11.2026 (7 months)
Готель-ресторан Predio Son Serra, Іспанія, Майорка (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки:

* Приготування та оформлення ресторанних десертів відповідно до стандартів закладу.
* Виготовлення ексклюзивних весільних та святкових тортів за індивідуальними замовленнями для різноманітних заходів.
* Розробка та адаптація десертів з урахуванням побажань гостей та дієтичних обмежень.
* Участь у підготовці та проведенні весіль, банкетів, корпоративних заходів і групових обслуговувань.
* Виконання обов’язків другого кухаря під керівництвом шеф-кухаря.
* Самостійне приготування холодних закусок, салатів, страв у фритюрі та різноманітних соусів.
* Підготовка інгредієнтів і напівфабрикатів для основного меню ресторану.
* Контроль якості готових страв, дотримання стандартів оформлення та подачі.
* Організація робочих процесів, дотримання санітарно-гігієнічних норм та стандартів харчової безпеки.

Досягнення:

* Успішне поєднання обов’язків кондитера та другого кухаря в умовах інтенсивної роботи ресторану.
* Самостійне виготовлення ексклюзивних багатоярусних весільних тортів та авторських десертів для урочистих подій.
* Участь у підготовці та проведенні масштабних заходів із великою кількістю гостей.
* Позитивні відгуки гостей щодо якості та оформлення десертів і весільних тортів.
* Високий рівень довіри з боку шеф-кухаря, самостійне виконання відповідальних кулінарних процесів.
* Ефективна робота в міжнародній команді та швидка адаптація до високого темпу роботи.

Шеф-кондитер

from 01.2026 to 05.2026 (5 months)
Ресторан «Вілла Рівʼєра», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування ресторанних десертів згідно з технічними картами та стандартами закладу
•Робота з різними текстурами: муси, креми, бісквіти, глазурі, декори
•Розробка та тестування нових позицій у десертному меню
•Контроль якості готової продукції та дотримання стандартів подачі
•Організація робочого місця та дотримання санітарних норм
•Ведення обліку продуктів, контроль залишків та термінів придатності
•Підготовка заготовок для безперебійної роботи кухні.
Досягнення:
•Швидка адаптація до роботи в ресторанній команді та робочих процесів
•Участь у розробці нових десертів для меню закладу
•Стабільна якість виконання та дотримання технологічних стандартів
•Позитивна оцінка роботи з боку шеф-кухаря / керівництва

Шеф-кондитер

from 04.2025 to 11.2025 (8 months)
Finca Predio Son Serra (Іспанія) (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кондитер

from 04.2025 to 11.2025 (8 months)
Hotel Finca Predio Son Serra, Майорка, Іспанія (Готельно-ресторанний бізнес)

* Створила повну десертну карту готелю (вечірнє меню та десерти на сніданок).
* Готувала десерти для гостей високого рівня: святкові торти, групові події, банкетні замовлення.
* Забезпечувала щоденну якість та свіжість продукції.
* Працювала повністю самостійно: планування, закупи, заготовки, приготування, декор.
* Запустила фірмові позиції.

Education

Педагогічний інститут імені Драгоманова

Психологія, Київ
Higher, from 2009 to 2011 (2 years)

Університет харчових технологій

Економіка та менеджмент, Київ
Higher, from 1996 to 2001 (5 years)

Additional education and certificates

Кулінарна школа Євгена Чернухи

2017, 3 тижні, курс професійного кондитера

Knowledge and skills

• Керування транспортними засобами
• Сумлінність
• Здатність до навчання
• Акуратність
• Випікання
• Робота в команді
• Виготовлення кондитерських виробів
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Витривалість
• Креативність
• Контроль якості продукції
• Робота з шоколадом
• Пакування готової продукції
• Робота з дзеркальною глазурʼю

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent