Ukraine's #1 job service
Сергій
Керуючий рестораном
- Considering positions:
- Керуючий рестораном, операційний директор, директор з розвитку, керівник роздрібної мережі, керуючий готельно-ресторанним комплексом, адміністратор ресторану, керівник напрямку, керуючий пекарнею, менеджер з розвитку
- City:
- Kyiv
Contact information
The job seeker has provided: Phone numberEmail
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16564318/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Семаков Сергій Петрович
Топ-менеджер | Кризовий антикризовий менеджер | Ресторанний бізнес & Рітейл
Київ | [open contact info ](look above in the "contact info" section) | [open contact info ](look above in the "contact info" section) |
Водійський стаж: 30+ років | Гнучкий графік | Релокація по Україні
---
Профіль
30+ років від бармена до гендиректора мережі ресторанів і рітейлу.
Спеціалізація: запуск з нуля, реанімація збиткових проєктів, залучення інвестицій, масштабування.
Ключові кейси:
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital (публічна компанія)
- Виведено мережу зі збитків до 2,5 млн грн/міс товарообігу
- Створено перший український фаст-фуд і фуд-корт
---
Ключові компетенції
- Повний цикл проєктів: ідея → земля → запуск → прибуток
- Реанімація бізнесів: юридичні спори, ребрендинг
- Операційне управління: 350+ співробітників, стандарти, KPI
- Залучення інвестицій, переговори з фондами
- Вертикальна інтеграція: сировина → високoмaржинальний продукт
---
Досвід роботи
Керуючий партнер / Кризовий консультант
ТОВ "Консалтингова група К.С.Т."* | 2018–2025
- Реанімація підприємства: вирішено судові спори на 2+ млн грн
- Переоформлено 10+ договорів у новому юр.статусі
- Підготовка до запуску ресторану: партнерство з інвесторами
Керівник проєкту "Царь Хліб"
ТОВ ХК "Хлібні інвестиції" 2017–2018
- Розроблено стратегію мережі: +20% продажів за 6 міс.
- Оптимізовано асортимент: маржа +12%
Керівник проєкту розвитку (рітейл)
ТОВ ТД "Золотий Урожай" | 2013–2017
- Стандартизовано 15+ ТТ у єдину мережу
- Запущено новий формат: 5 пілотних точок за 18 міс.
Генеральний директор
ПрАТ "Швидко Україна"* | 2008–2013
- Кризовий менеджмент: збитки → +1,2 млн грн/міс
- Товарообіг: 2,5 млн грн/міс Підготовка до продажу ТМ
Голова правління
ЗАО "Тарас Бульба" 2004–2008
- Повний цикл: земля → ресторан (площа 800 м²)
- Кредитування під час кризи 2008
Генеральний директор
ЗАО "Швидко Україна" 2002–2004
- Створено перший фаст-фуд і фуд-корт в Україні
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital
Генеральний директор мережі
Група компаній "XXI ВЕК" 1999–2002
- Керування 10+ ресторанами, 350+ співробітників
- Об’єднано формати: зростання виручки +40%
---
Освіта
Менеджер готельно-ресторанного бізнесу
Київський національний торговельно-економічний університет | 2002–2004
Інженер-механік
Київський автомобільно-дорожній інститут | 1991–1995
---
Додаткові навички
- Англійська: Elementary (готовий підвищувати)
- IT: MS Office, 1С,
- Особисте: дисципліна, лідерство
---
Рекомендації
Доступні за запитом (2+ гендиректорів, інвестори)
Топ-менеджер | Кризовий антикризовий менеджер | Ресторанний бізнес & Рітейл
Київ | [
Водійський стаж: 30+ років | Гнучкий графік | Релокація по Україні
---
Профіль
30+ років від бармена до гендиректора мережі ресторанів і рітейлу.
Спеціалізація: запуск з нуля, реанімація збиткових проєктів, залучення інвестицій, масштабування.
Ключові кейси:
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital (публічна компанія)
- Виведено мережу зі збитків до 2,5 млн грн/міс товарообігу
- Створено перший український фаст-фуд і фуд-корт
---
Ключові компетенції
- Повний цикл проєктів: ідея → земля → запуск → прибуток
- Реанімація бізнесів: юридичні спори, ребрендинг
- Операційне управління: 350+ співробітників, стандарти, KPI
- Залучення інвестицій, переговори з фондами
- Вертикальна інтеграція: сировина → високoмaржинальний продукт
---
Досвід роботи
Керуючий партнер / Кризовий консультант
ТОВ "Консалтингова група К.С.Т."* | 2018–2025
- Реанімація підприємства: вирішено судові спори на 2+ млн грн
- Переоформлено 10+ договорів у новому юр.статусі
- Підготовка до запуску ресторану: партнерство з інвесторами
Керівник проєкту "Царь Хліб"
ТОВ ХК "Хлібні інвестиції" 2017–2018
- Розроблено стратегію мережі: +20% продажів за 6 міс.
- Оптимізовано асортимент: маржа +12%
Керівник проєкту розвитку (рітейл)
ТОВ ТД "Золотий Урожай" | 2013–2017
- Стандартизовано 15+ ТТ у єдину мережу
- Запущено новий формат: 5 пілотних точок за 18 міс.
Генеральний директор
ПрАТ "Швидко Україна"* | 2008–2013
- Кризовий менеджмент: збитки → +1,2 млн грн/міс
- Товарообіг: 2,5 млн грн/міс Підготовка до продажу ТМ
Голова правління
ЗАО "Тарас Бульба" 2004–2008
- Повний цикл: земля → ресторан (площа 800 м²)
- Кредитування під час кризи 2008
Генеральний директор
ЗАО "Швидко Україна" 2002–2004
- Створено перший фаст-фуд і фуд-корт в Україні
- Залучено $3 млн від Horizont Kapital
Генеральний директор мережі
Група компаній "XXI ВЕК" 1999–2002
- Керування 10+ ресторанами, 350+ співробітників
- Об’єднано формати: зростання виручки +40%
---
Освіта
Менеджер готельно-ресторанного бізнесу
Київський національний торговельно-економічний університет | 2002–2004
Інженер-механік
Київський автомобільно-дорожній інститут | 1991–1995
---
Додаткові навички
- Англійська: Elementary (готовий підвищувати)
- IT: MS Office, 1С,
- Особисте: дисципліна, лідерство
---
Рекомендації
Доступні за запитом (2+ гендиректорів, інвестори)
Similar candidates
-
Керуючий рестораном
60000 UAH, Kyiv -
Заступник директора
Kyiv, Odesa, Chernihiv -
Заступник директора
Kyiv -
Керуючий рестораном
50000 UAH, Kyiv, Chabany, Remote -
Керуючий готельно-ресторанним комплексом
Kyiv, Lviv, Uzhhorod -
Адміністратор ресторану
50000 UAH, Kyiv
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/16564318/