Irina

ІРИНА
РЕДЬКО
Project Manager

ПРОФІЛЬ
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Практичні навички створення нових проектів у різних
[open contact info](look above in the "contact info" section)
сферах від ідеї до реалізації.
04158, Лейпциг Глибоке розуміння всіх процесів усередині бізнесу
Досвід управління проектами як у малому бізнесі, так і в
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section) корпораціях

ДОСВІД РОБОТИ
ОСВІТА 2024 – 2023 роки
Gastro Oma
Міжнародний університет фінансів
Виробництво та продаж (мережа магазинів + Німеччина

Факультет «Фінанси»
франчайзинг) напівфабрикатів ручної роботи
Консультант по франчайзингу
Закінчила 2005

Донецький Національний Технічний
Написання стратегії розвитку
Університет Написання стандартів для франчайзингових відділень та
Факультет «Комп'ютерні системи відділу франчайзингу всередині компанії
Діагностики»
Створення брендбуку для франчайзі
Закінчила 2004
Пошук франчайзі
КУРСИ Укладання договорів
Відкриття нових філій
Rozetka Retail & Logistics School
Міні MBA Участь у всіх процесах компанії пов'язаних з відділом
Закінчила 2021
франчайзингу (написання ІТ рішень, фін програм, фін
Франчайзингова група моделей тощо)
Перша школа франчайзингу
Пошук приміщень для франчайзингових точок видачі
Закінчила 2021

Керуюча мрії

Закінчила 2017

Ресторанні практики

Закінчила 2017

Курси кондитера

Закінчила 2015

ДОСВІД РОБОТИ

Розетка 2022– 2019 роки

Інтернет-супермаркет Україна

Керівник відділу франчайзингу

Створення проекту "Франчайзинг Розетка"
Написання стандартів для франчайзингових відділень та відділу франчайзингу всередині
компанії
Формування відділу франчайзингу
Відкриття франчайзингових відділень (за рік 52 відділення)
Управління відділом франчайзингу
Участь у всіх процесах компанії пов'язаних з відділом франчайзингу (написання ІТ рішень, фін
програм, фін. моделей і т.д.)
Пошук приміщень для франчайзингових точок видачі
Відкриття точок видачі моїм відділом контроль їх роботи
Навчання персоналу
Проект-менеджер

Відкриття власних точок видачі
Контроль за процесом відкриття
Складання фін. планів та проектів з реалізації відкриття нових відділень
Підбір локацій для нових пунктів видачі
Робота з ріелторами
Укладання договорів оренди спільно з Юр департаментом
Робота з підрядниками (будівельники, меблярі, постачальники обладнання тощо)
Контроль усіх підрядників та управління процесом відкриття
Робота з департаментами компанії для синхронізації процесів відкриття точок видачі

Дон Пепіно 2019– 2018 роки

Мережа ресторанів швидкого харчування, франчайзингова Україна
компанія (47 закладів)
Регіональний директор піцерії

відкриття точок, переїзди;
пошук постачальників та підрядників для відкриття точки;
формування команди: адміністратори, кухарі, касири. Розробка та впровадження систем
мотивації;
розробка меню та технічних карт;
контроль роботи закладів;
контроль та розбір інвентаризацій;
впровадження системи обліку Профіт;
просування торгових точок (реклама в ТРЦ; зовнішня реклама тощо);
оцінка рентабельності, складання планів розвитку, узгодження.

ДОСВІД РОБОТИ

ТМ «Геркулес» 2018– 2016 роки

компанія виробник морозива, напівфабрикатів, молочної Україна
продукції та ін.
Керівник мережі «Пельманія»
створення проекту з нуля;
створення концепту мережі: позиціонування, неймінг, слоган, айдентика та візуалізація
торгових точок;
пошук нових приміщень, укладання договорів оренди, робота з ріелторами та
орендодавцями;
відкриття та закриття точок, переїзди, інвентаризації;
узгодження з держ. Органами та отримання дозвільних документів;
пошук постачальників та підрядників для відкриття точки;
формування команди: постачання, бухгалтерія, технолог, адміністратори, кухарі, касири.
Розробка та впровадження систем мотивації;
розробка меню та технічних карт;
розробка та використання системи обліку (на базі «акценту»);
просування торгових точок (реклама в ТРЦ; зовнішня реклама тощо);
вихід на самоокупність через 15 місяців з моменту запуску;
оцінка рентабельності, складання планів розвитку, узгодження.

Мумі-кафе 2016– 2015 роки

Дитяче кафе-кондитерська Україна

Кондитерські вироби

Тимчасова робота, метою якої було здобуття додаткових навичок у роботі закладів
громадського харчування

Мережа пельменних «Заміс» 2014– 2012 роки

Мережа пельменних Україна

Приватний бізнес

Розробка та реалізація унікальної ідеї мережі фаст-фудів із продажу готових пельменів (3
торгові точки). Вихід прибуток через 1 рік після відкриття першої точки. Логодизайн точки,
МАФДизайн точки, МАФ

ТОВ "Мікротрон" 2013– 2011 роки

Системна інтеграція, виробництво ПК, рітейл Україна

Менеджер оптового продажу

ТОВ «ФІТО Донецьк». 2011– 2005 роки

Системна інтеграція, виробництво ПК, рітейл Україна

Менеджер у сервісний центр Менеджер оптового продажу

ТОВ «АМІ» 2005– 2003 роки

Системна інтеграція, виробництво ПК, рітейл Україна

Менеджер відділу закупівлі