Оксана

Сервіс пошуку роботи №1 в Україні

Резюме від 12 грудня 2025
Сидорова Оксана Вікторівна
Завідувач пекарні
Розглядає посади:Завідувач пекарні, Пекар, Технолог-пекар
Вид зайнятості:повна
Вік:42 роки
Місто проживання:Бровари
Готовий працювати:Київ, Бровари
Контактна інформація
Телефон:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Ел. пошта:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Бажані способи звʼязку
Оксана надає перевагу зв'язку через телефон, ел. пошту та Telegram.
Досвід роботи
Завідувач пекарні
з 04.2022 по 09.2025 (3 роки 6 місяців)
Домашня випічка, Київ (Роздрібна торгівля)
Створення нових рецептур та технологій для хлібобулочних виробів та випічки із сиру кисломолочного .
Вдосконалення існуючих процесів для підвищення ефективності та якості продукції.
Розробка технологічних карт , калькуляційні карти .
Перевірка якості сировини, що надходить на виробництво.
Замовлення сировини , пошук постачальників , робота з постачальниками .
Підбір відповідного обладнання та інструментів для виробництва.
Організація роботи пекарів та іншого виробничого персоналу.

Нагляд за процесами замішування тіста, формування та випікання виробів , ніколи не плутаю дріжджі, розпушувач і хорошу атмосферу ))

Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм на робочому місці .
Впровадження HACCP без нервових зривів
Контроль за дотриманням вимог безпеки та чистоти.

Графік роботи розглядаю для Київа з 10 : 00
Освіта
Білоцерківський Національний Аграрний Університет
Харчові технології, Біла Церква
Вища, з 2023 по 2025 (2 роки)
Навчаюся нині.
Вище комерційне училище Київського національного торговельно-економічного університету
Кулінарія, Київ
Середня спеціальна, з 2000 по 2002 (2 роки)
Додаткова освіта та сертифікати
Інститут післядипломної освіти НУХТ З 5.0623 по 29.06.23
2023 рік 1 місяць
Тренінги від компанії
два рази на рік
Знання і навички
Користувач 1С, Введення облікової документації, Комунікабельність, Випікання, Здатність до навчання, Доброзичливість, Контроль якості продукції, Бажання вчитися і розвиватися, Неконфліктність, MS Excel, Акуратність, Креативність, Приготування страв, Пакування готової продукції, Дисциплінованість, Чесність, Складання технологічних карт, Витривалість, Виготовлення кондитерських виробів, Робота в команді, Адаптивність
Знання мов
Українська ─ вільно
Додаткова інформація
Технолог-пекар, який знає тіста більше, ніж деякі знають своїх родичів. Умію організувати виробництво так, щоб було смачно, швидко і без паніки (принаймні зовні).
Маю талант перетворювати звичайне тісто на різні види щастя — від повітряної здоби до серйозних булок, які можуть служити як антистрес.

Резюме кандидата розміщено за адресою: https://www.work.ua/resumes/15570712/?puid=1895897