Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1672460

Work experience

Ст.кондитер

from 06.2023 to now (10 months)
Virgin Izakaya Bar Odesa, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Согласно занимаемой должности.

Ст.кондитер

from 08.2021 to 08.2022 (1 year)
Virgin Izakaya Odessa, Одесса (ресторан премиум класса)

Шеф-кондитер

from 06.2021 to 08.2021 (2 months)
Кафе-кондитерская "Dessert", Одесса (Производство кондитерских изделий.)

Проектная работа. Ребрендинг действующего ассортимента продукции.
Разработка новых десертов.

Шеф-кондитер

from 07.2020 to 09.2020 (2 months)
,,Реста'', Одесса (Производство кондитерских изделий.)

Разработал линию нарезных пирожных,изделий из слоённого теста（штруделя）,песочного теста（тарты）,муссовые пирожные.

Кондитер,Шоколатье.

from 12.2019 to 07.2020 (7 months)
Одесский Бисквит, Одесса (Производство кондитерских изделий.)

Разработка десертов,конфет шоколадных.Составление к/к и т/к на новую продукцию.

Главный технолог(проектная работа) .

from 10.2019 to 11.2019 (1 month)
Tari-Rise, Одесса (Пищевая промышленность)

Разработка ассортимента продукции.
Обучение сотрудников новым навыкам.
Контроль всех процессов производства.
Составление к/к и т/к.
Контроль наличия сырья.
Достижения :
1.Расширил ассортимент продукции с 5 видов до 30 ;
2.Повысил общий уровень навыков и знаний сотрудников ;
3.Получил опыт работы производства конвеерного типа;
4.Получил опыт в организации работы 20 сотрудников компании.

Шеф-кондитер

from 06.2019 to 09.2019 (3 months)
отель "Marco Polo", Бишкек (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности согласно занимаемой должности.
Разработал новые текстуры кремов для тортов. Применил новые способы оформления тортов и порц.десертов.

Кондитер

from 04.2019 to 05.2019 (1 month)
Papashon kids, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Согласно занимаемой должности.

Кондитер

from 11.2018 to 04.2019 (5 months)
пиццерия Марио, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Согласно занимаемой должности.

Шеф-кондитер

from 10.2018 to 11.2018 (1 month)
Morpho, Кишинев (Пищевая промышленность)

Согласно занимаемой должности.
Достижения:разработал линейку десертов, наладил производственный процесс,выполнял индивидуальные заказы клиентов.

Шеф-кондитер

from 06.2018 to 09.2018 (3 months)
Marco Polo, г. Бишкек (Гостинично-ресторанный бизнес)

Согласно занимаемой должности.

Кондитер

from 11.2017 to 06.2018 (7 months)
готель Атлантик, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ст.кондитер

from 04.2017 to 11.2017 (7 months)
Ресторан Челлини, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-кондитер

from 06.2016 to 10.2016 (4 months)
"Sova fusion", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание десертной карты по сезонам.Разработал ряд хлебобулочных изделий.Обучение сотрудников новым навыкам.Разработал линию пирогов и японских десертов.

Кондитер

from 11.2015 to 05.2016 (6 months)
Mama-Casalla, Odessa (Гостинично-ресторанный бизнес)

Изготовление десертов согласно тех.и кал. карточкам.Соблюдение норм и правил согласно должности.

Шеф-кондитер (проектная работа)

from 09.2015 to 09.2015 (less than a month)
ресторан "Три Толстяка", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создал десертную карту в рамках концепции ресторана.Обучение персонала.Составление калькуляционных и технологических карт.

Кондитер

from 02.2015 to 09.2015 (7 months)
гостиница Бристоль, Одесса (гостиннично-ресторанная)

Изготовление десертов согласно калькуляционным и технологическим карточкам.Выполнение санитарных нормативов и правил.Переучёт и приём продукции.

Шеф кондитер(проектная работа)

from 05.2014 to 09.2014 (4 months)
Бельвиль, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Создание креативных десертов с применением аэрографии,карамели. Создал новую десертную карту. Повысил свой профессиональный уровень,так как работал с новыми для меня продуктами и технологией.

Ст.кондитер

from 09.2012 to 12.2014 (2 years 3 months)
Байт Альманди (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль выпускаемой продукции,качество и так далее.. Создание новых десертов в рамках модели ресторана. Переучёт.Соблюдение санитарных норм.

Ст.Кондитер

from 05.2012 to 09.2012 (4 months)
развлекательный комплекс "Аура" (гостиничнно-ресторанная деятельность)

Приготовление десертов,контроль качества и соблюдение норм и правил. Видение учёта и контроль закупки продуктов.Организация процесса.

Ст.Кондитер

from 11.2009 to 09.2013 (3 years 10 months)
ресторан "Четыре болгарина" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление десертов,контроль заготовок и закупки продуктов,разработка новых десертов.

Кондитер

from 09.2007 to 11.2009 (2 years 2 months)
ресторан "Сегед" (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление десертов,соблюдение норм и правил,отпуск десертов и контроль за их качеством.

Education

Одесская Национальная академия Пищевых Технологий

Технолог, Одесса
Higher, from 2006 to 2012 (5 years 8 months)

ПТУ-54

Кондитер, Днепр
Specialized secondary, from 2001 to 2002 (7 months)

Технологическое училище.

Additional education and certificates

Киевский колледж экономики и управления персоналом

с 1999 по 2001 года

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• German — average
• English — beginner

Additional information

Играю в бильярд,теннис,шахматы.Изучаю русский стиль единоборств.Увлекаюсь плаваньем и дайвингом.