Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/16882849/

Work experience

Шеф-кухар / Контактний шеф

from 02.2024 to now (2 years 2 months)
ресторан «Шато», Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Безпосередня комунікація з гостями та партнерами

Робота з постачальниками продуктів

Контроль якості, ціни, стабільності поставок

Участь у виборі продуктів і брендів

Шеф-кухар

from 04.2022 to 08.2024 (2 years 5 months)
ВК «Острівок», Володимир (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний запуск кухні з нуля при обмеженому бюджеті

Підбір обладнання, меню, постачальників

Переговори з постачальниками, оптимізація закупівель

Контроль собівартості та рентабельності

Су-шеф

from 03.2017 to 02.2022 (5 years)
"Шато", кафе-ресторан, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Практичний досвід роботи з різними форматами закладів

Розуміння потреб ринку HORECA зсередини

Су-шеф / Шеф-кухар

from 03.2012 to 03.2017 (5 years)
Ресторани Харкова ("Охотний Двір", "Ранчо"), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Практичний досвід роботи з різними форматами закладів

Розуміння потреб ринку HORECA зсередини

Education

ХТЕФК

Економіка, Харків
Unfinished higher, from 2024 to 2027 (3 years)

Закінчую Бакалавра, Отримаю спеціаліста

ХНАДУ

Економіка підприємства, Харків
Unfinished higher, from 2007 to 2010 (3 years)

Additional education and certificates

Курси Промітей, Київська бізнес школа, ДІЯ

2025

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Активний продаж
• Продаж B2B
• Дисциплінованість
• Користувач 1С
• Прямий продаж
• Чесність
• Робота із запереченнями
• Продаж продовольчих товарів

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

•B2B-продажі в HORECA
•Переговори з шефами та власниками
•Побудова та розвиток клієнтської бази
•Презентація продукту через користь і економіку
•Робота з запереченнями та утримання клієнтів



Менеджер з продажів у сегменті HORECA з глибоким розумінням внутрішніх процесів ресторану. 20+ років практичного досвіду у готельно-ресторанному бізнесі (шеф-кухар, су-шеф), що дозволяє продавати не «прайс», а рішення для шефів і власників: стабільність постачання, маржинальність, зниження втрат, сервіс.