Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Технолог харчової промисловості

from 07.2024 to now (1 year 8 months)

- Контроль якості сировини, напівфабрикатів і готової продукції;
- Участь у запуску нової продукції;
- Контроль дотримання технологічних карт, рецептур, інструкцій;
- Контроль якості продукції на всіх етапах виробництва;
- Розробка технологічної документації;
- Розрахунок собівартості продукції та оптимізація витрат.

Кондитер

from 02.2022 to 07.2024 (2 years 6 months)
Maya Cake, Київ (Харчова промисловість)

Комунікабельність

Education

Національний універститет харчових технологій

Магістр - Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів, Київ
Higher, from 2025 to 2027 (2 years)

- Розроблення та вдосконалення технологій і рецептур хлібобулочних, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів, у тому числі виробів функціонального та дієтичного призначення.
- Оптимізація рецептур з урахуванням харчової цінності, безпечності, органолептичних показників та стабільності якості.
- Підбір і обґрунтування технологічного обладнання з метою забезпечення високої якості продукції та відповідності вимогам безпечності.
- Розроблення та впровадження енергозберігаючих і прискорених технологічних процесів, оптимізація режимів виробництва.
- Впровадження систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (HACCP / НАССР), участь в оцінці їх ефективності.
- Підготовка та оформлення нормативної і технічної документації (технологічні інструкції, рецептури, специфікації, звіти).

Національний університет харчових технологій

Бакалавр - Експертиза харчової продукції, Київ
Higher, from 2022 to 2025 (3 years)

- Поглиблене вивчення систем управління якістю та безпечністю харчових продуктів (HACCP / НАССР) відповідно до вимог законодавства України та ЄС.
- Набуто практичний досвід розроблення, впровадження та ведення систем HACCP, програм-передумов (PRP), внутрішньої документації підприємства.
- Досвід розроблення нормативної та технічної документації у сфері харчової безпечності та якості.

Коледж рестораного госполарства

Харчові технології, Київ
Specialized secondary, from 2018 to 2022 (4 years)

Additional education and certificates

Різноманітні майстер класи

2024-2025

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Контроль якості продукції
• Ведення документації
• Робота в команді
• Інвентаризація
• Знання правил зберігання продуктів
• Розробка нових видів продукції
• Складання технологічних карт
• Складання калькуляційних карт
• Користувач 1С
• MS Excel

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Технолог з досвідом роботи у сфері кондитерських та хлібобулочних виробів. Маю профільну освіту з системи НАССР та добре орієнтуюсь у її принципах і вимогах. Працювала з коригуванням рецептур, контролем сировини та готових виробів. Відповідальна, уважна до деталей, орієнтована на якість і результат.