Сергій

Сергій Цибочкін
Вік : 36 років
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Місто: Полтава (готовий працювати
дистанційно)

Професійний профіль
Керівник проєктів та менеджер сфери послуг із понад 15-річним досвідом у
ресторанному бізнесі та франчайзингових проєктах. Спеціалізується на запуску закладів
«під ключ», супроводі франшизи, управлінні персоналом та контролі фінансових
показників. Має системний підхід до управління, досвід масштабування бізнесу та
ефективної взаємодії з партнерами.

Ключові навички
 Управління персоналом та командами
 Запуск і супровід проєктів (ресторани, магазини, фаст-фуд)
 Франчайзинг: відкриття, супровід, контроль стандартів
 Контроль бюджету та фінансова звітність
 Переговори з партнерами та клієнтами
 Робота з лідами та клієнтським сервісом
 Організація та оптимізація операційних процесів

Досвід роботи
Керівник проєкту франчайзингових напрямків (ресторан, магазин)
ТОВ «Група Компаній Стандарт»
2019 – теперішній час
- Управління франчайзинговими проєктами у сфері ресторанного бізнесу та роздрібної
торгівлі - Супровід партнерів на всіх етапах співпраці: від запуску до операційної
діяльності - Контроль виконання стандартів мережі, фінансових та операційних
показників - Координація роботи команд, підрядників та суміжних служб
Менеджер з відкриття фаст-фуду (франшиза)
ТОВ «ЕЦД»
2016 – 2019
- Запуск закладів фаст-фуду за франчайзинговою моделлю - Організація процесу
відкриття закладів «з нуля» - Навчання персоналу та передача стандартів роботи
партнерам
Керуючий закладом фаст-фуд «Бургер Клаб»
ФОП Мелконян К.В., м. Дніпро
2013 – 2016
- Повне операційне управління закладом - Контроль персоналу, витрат, якості
обслуговування та дотримання стандартів - Забезпечення виконання фінансових планів і
показників ефективності
Керуючий рестораном «Пармезан»
ФОП Дорохова І.В., м. Дніпро
2011 – 2013
- Організація щоденної операційної діяльності ресторану - Управління персоналом та
сервісними процесами - Взаємодія з постачальниками та контролюючими органами
Тренер з навчання персоналу
Піцерія «Токо-Токо», ФОП Тіщенко О.І., м. Дніпро
2010 – 2011
- Навчання, адаптація та атестація персоналу - Розробка та впровадження стандартів
обслуговування
Старший касир
Піцерія «Токо-Токо», ФОП Тіщенко О.І., м. Дніпро
2009 – 2010
- Організація роботи касової зони - Контроль грошових операцій та фінансової звітності

Освіта
Повна загальна середня освіта
2007
Технікум №17, м. Дніпро — бухгалтерський облік
2007 – 2010
Бердянський університет менеджменту і бізнесу (БУМіБ) — менеджмент
2010 – 2011 (незакінчена вища освіта)

Додаткова інформація
 Мова: українська
 Досвід віддаленої взаємодії з партнерами та командами

Рекомендації
Надаються за запитом