Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17268064/

Work experience

Пекарь -технолог пекарні

from 05.2024 to now (2 years 5 months)
Апельмон Прайм, Запоріжжя (Роздрібна торгівля)

Формовка и производство хлебобулочных изделий.
Работа с различными видами теста.
Выпечка хлеба, булочных и других хлебобулочных изделий.
Контроль качества готовой продукции.
Соблюдение технологических процессов и рецептур.
Организация работы сотрудников смены.
Распределение рабочих задач между сотрудниками.
Контроль соблюдения санитарных норм и порядка на производстве.
Работа с технологическими картами и рецептурами.
Контроль качества сырья и готовой продукции.
Обучение новых сотрудников.
Опыт работы в хлебобулочном и кулинарном производстве.
Опыт самостоятельного открытия и запуска пекарни: организация рабочего процесса, подготовка производства и запуск работы.Ответственная, трудолюбивая, внимательная к качеству продукции. Умею организовать работу команды, быстро решать рабочие вопросы и самостоятельно работать на производстве. Имею большой практический опыт и хорошо понимаю весь производственный процесс — от подготовки сырья до готового изделия.

Формувальник,тістороб,бригадир

from 02.2019 to 05.2024 (5 years 4 months)
Пекарня"Дарнель", Запоріжжя (Сільське господарство, агробізнес)

Керування бригадою.Формування тіста та випічка.Працювала з бездріжжовим тістом.Маю навички приготування та випічки піци.Знайома з роботою кухаря.За время роботи в пекарні здобула підвищення до технолога.

Knowledge and skills

• Саморозвиток
• Приготування страв
• Здатність до навчання
• Чесність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Комунікабельність
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Українська кухня
• Випікання
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Готування фаст-фуду
• Готування піци