Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17503482/

Work experience

Директор ресторану

from 05.2019 to 04.2020 (1 year)
Mafia, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов’язки:
•Планування, організація та контроль операційної діяльності ресторану
•Формування бюджету, планування доходної та витратної частини, контроль виконання показників
•Управління рентабельністю закладу
•Контроль ключових операційних показників роботи ресторану
•Забезпечення дотримання корпоративних стандартів та політик компанії
•Участь у маркетингових дослідженнях, розробка пропозицій для залучення гостей
•Взаємодія з партнерами, постачальниками та контролюючими органами
•Контроль матеріально-технічного забезпечення ресторану
•Організація виробничих та господарських процесів закладу
•Контроль трудової дисципліни, виконання посадових обов’язків персоналом, стандартів обслуговування та внутрішнього розпорядку
•Управління персоналом: підбір, адаптація, навчання, мотивація співробітників, вирішення конфліктних ситуацій, складання графіків роботи
•Забезпечення високого рівня сервісу та якості обслуговування гостей
•Проведення інвентаризацій, планових та позапланових аудитів роботи ресторану