Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17541903/

Work experience

Бренд-шеф

from 08.2026 to 10.2026 (3 months)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та розвиток гастрономічної концепції закладу відповідно до позиціонування бренду.
Створення авторських страв, розробка сезонних пропозицій та оновлення меню.
Формування меню з урахуванням смакових поєднань, актуальних гастрономічних тенденцій, собівартості та комерційної ефективності.
Розробка технологічних і калькуляційних карт, стандартизація рецептур та процесів приготування.
Контроль якості продуктів, смаку, зовнішнього вигляду та стабільності подачі страв.
Управління командою кухні: розподіл обов’язків, навчання персоналу, контроль дисципліни та дотримання стандартів роботи.
Оптимізація виробничих процесів, організація роботи кухні та контроль швидкості видачі замовлень.
оптимізація використання продуктів.
Взаємодія з постачальниками, підбір якісної сировини та контроль відповідності продуктів установленим вимогам.
Впровадження стандартів HACCP, санітарних норм і правил безпеки харчових продуктів.

Розвиток та вдосконалення меню з акцентом на унікальність страв
Систематизація кухонних процесів і впровадження єдиних стандартів приготування та подачі.
Підвищення стабільності якості страв і ефективності роботи кухонної команди.
Оптимізація використання сировини та контроль виробничих витрат.
Формування професійної команди, розвиток компетенцій персоналу та підвищення рівня кухонної культури.

Адміністратор ресторану

from 07.2026 to 10.2026 (4 months)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Організовувала щоденну роботу команди та розподіляла завдання.
Складала графіки та вела облік робочого часу в Excel
Організовувала заміни.
Контроль виконання завдань.
Надавала співробітникам зворотний зв’язок та допомагала команді розвиватися
Контроль якості обслуговування.
Допомога команді в години найбільшого навантаження.
Робота зі зверненнями гостей та вирішення складних ситуації.
Стежила за атмосферою, порядком і готовністю локації до роботи.
Контроль касової дисципліни.
Приймання товару.
Контроль викладки вiтрини та супутнiх товарiв
Спiвпраця з постачальниками та замовлення необхiдних товарiв
Контроль викладки книг
Замовлення необхідних господарських товарiв та матеріалiв.
Контроль чистоти та порядку.
Взаємодія з маркетингом під час проведення акцій і заходів.
Органiзацiя заходiв для залучення аудиторії
Оперативне вирішення організаційних питаннь локації.

Бариста

from 06.2026 to 07.2026 (2 months)
Book.ua, Київ (Роздрібна торгівля)

Готувати кавові та інші напої за рецептурами закладу.
Приймати замовлення, допомагати гостям обирати напої та смаколики.
Стежити за якістю напоїв і подачею.
Підтримувати чистоту робочого місця та доглядати за кавовим обладнанням.
Контролювати наявність, свіжість і викладку продукції на вітрині.
Формувати заявки на продукцію та витратні матеріали кав’ярні, приймати товар.
Взаємодіяти з колегами й підтримувати уважний, доброзичливий сервіс.

Адміністратор кафе

from 07.2024 to 02.2026 (1 year 8 months)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

обслуговування гостей, навчання персоналу, управління персоналом, прийом товару , закупівлі, ведення звітності, вирішення неочікуваних ситуацій

Кондитер

from 10.2023 to 02.2026 (2 years 5 months)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка десертної лінії, створення авторських десертів, торти та десерти на замовлення, великі корпоративні замовлення

Бариста

from 10.2023 to 02.2026 (2 years 5 months)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування кавових напоїв, створення авторських кавових напоїв, обслуговування гостей, налаштування помолу

Менеджер по роботі з клієнтами

from 08.2023 to 10.2023 (3 months)
Investing group, Київ (Маркетинг, реклама, PR)

спілкування у форматі телефонної розмови, листування у чаті

Кондитер

from 02.2023 to 08.2023 (7 months)
Cake Bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування макарон, тортів та десертів, підтримання чистоти на робочому місці

Кондитер

from 07.2021 to 06.2022 (1 year)
Hansel&Gretel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування десертів за технологічними картами, підтримання чистоти на робочому місці, приготування сніданків, приготування кави , обслуговування гостей

Бариста

from 11.2018 to 05.2019 (7 months)
Арома Кава (Рева О.О., ФОП), Київ (Роздрібна торгівля)

приготування кавових напоїв, обслуговування гостей, приготування сендвічів і чіабат, підтримка чистоти у закладі

Education

Інститут

Право
Higher, from 2017 to 2022 (5 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Організованість
• Відповідальність
• Пунктуальність
• Уміння швидко засвоювати нову інформацію
• Управлінські навички
• Комунікабельність
• Цілеспрямованість
• Здатність до навчання
• Активний продаж
• Користувач ПК
• Чесність
• Уважність
• Робота із запереченнями
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Лідерство
• Старанність
• Стресостійкість

Language proficiencies

• English — advanced
• French — beginner
• Ukrainian — fluent