Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/17898210/

Work experience

Бар-менеджер

from 01.2025 to now (1 year 3 months)
«Аудиторія 90», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління барним напрямком
Контроль операційних процесів.
Робота з фінансовими показниками.
Перезапуск бару з нуля

Бар-менеджер

from 08.2023 to now (2 years 8 months)
Bar no 3, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підтримка стандартів якості
Участь у розробці коктейльної карти
Підтримка професійного рівня команди

Бар-менеджер

from 06.2016 to 08.2023 (7 years 3 months)
Beatriche. Pasta e Vino, ресторан, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл управління баром
Запуск і розвиток барного напрямку
Формування та навчання команди
Впровадження стандартів роботи
Розробка сезонних меню
Контроль фінансових показників

Education

Вінницький торговельно-економічний інститут КТЕУ

Менеджмент і адміністрування, Вінниця
Higher, from 2010 to 2016 (6 years)

Additional education and certificates

Kyiv-Mohyla Business School

2017

Knowledge and skills

• Операційне управління баром
• Контроль bar cost та маржинальності
• Запуск бару з нуля
• Формування та навчання команди
• Стандартизація процесів
• Food pairing
• Iiko
• Poster
• Розробка коктейльних карт (сезонні / авторські)

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Бар-менеджер з 10+ роками досвіду в ресторанній сфері.
Спеціалізуюсь на запуску та розвитку барних проєктів з фокусом на прибутковість, контроль витрат і стабільну якість продукту.
Поєдную креатив (авторські коктейлі, робота зі смаками) з системним підходом до управління: вибудовую процеси, контролюю фінанси та формую ефективні команди.
Готовий до відряджень та релокації
Розглядаю довгострокову та проєктну співпрацю
Водійські права: категорія B