Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/18036624/

Work experience

Хоспер

from 05.2026 to now (4 months)
Міф, пивоварня-паб, Івано-Франківськ (Харчова промисловість)

Основні обов’язки:

* Приготування страв на печі Josper з дотриманням технологічних карт та стандартів якості.
* Повний цикл роботи з м’ясом, рибою та морепродуктами: приймання, обробка, зачистка, порціонування та підготовка до приготування.
* Обробка свинини, телятини та курятини; робота з фореллю, скумбрією та іншою рибною продукцією.
* Маринування м’ясної, рибної та морепродуктової продукції відповідно до рецептур.
* Робота за технологією Sous Vide: підготовка, вакуумування, термічна обробка та доведення продукту до подачі.
* Контроль ступеня просмаження м’яса (Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well, Well Done) відповідно до побажань гостей.
* Приготування та контроль якості напівфабрикатів і заготовок.
* Дотримання санітарно-гігієнічних норм (HACCP), контроль якості та правильного зберігання продукції.
* Робота в умовах інтенсивного сервісу та ефективна взаємодія з командою кухні.

Досягнення:
~ Швидке опанування процесу хоспер.
~ Досвід повного циклу роботи з мʼясом та рибою.
~ Стабільне забезпечення якості страв під час інтенсивного сервісу.

Сушеф

from 11.2025 to 12.2025 (2 months)
ФОНТАН, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та контроль роботи кухонної команди під час зміни
- Забезпечення дотримання стандартів якості та швидкості видачі страв
- Контроль санітарного стану кухні відповідно до норм
- Управління процесами на кухні в умовах високого навантаження
- Контроль залишків продукції та участь у проведенні ревізій
- Взаємодія з заготівельним цехом та оптимізація роботи кухні
- Розподіл завдань між працівниками кухні
____________________________________
- Отримав досвід організації роботи кухні під час зміни
- Розвинув навички контролю якості та чистоти
- Навчився працювати в умовах високого навантаження
- Покращив навички комунікації в команді

Грильщик

from 01.2025 to 03.2026 (1 year 3 months)
Бібліотека ПАБ, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв на грилі (м’ясо, риба, овочі)
Контроль прожарки та якості продуктів
Дотримання технологічних (калькуляційних) карт
Підготовка заготовок та гарнірів
Контроль чистоти робочого місця та санітарних норм
Контроль залишків продукції та організація зберігання
Робота в команді для своєчасної видачі страв
Обслуговування та чистка гриля
______________________________
Забезпечував стабільну якість страв відповідно до стандартів кухні
Працював у пікові години без затримок у видачі замовлень
Дотримувався стандартів прожарки без повернень від гостей
Підтримував порядок та чистоту робочого місця без зауважень
Ефективно взаємодіяв з командою для швидкої видачі страв
Контролював залишки продукції, зменшуючи списання

Помощник сушиста

from 09.2024 to 11.2024 (3 months)
Mamenori, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл підготування рису для ролів.
Обробка та маренування креветки.
Приготування соусів відповідно до технологічних карт.
Підготовка заготовок для теплих ролів.
Підтримання санітарних норм.
Контроль зазалишкыв продукції на кухні.
________________________________
- Швидко освоїв повний цикл підготовки інгредієнтів для суші та ролів
- Працював відповідно до технологічних карт без порушень стандартів
- Забезпечував стабільну якість рису та заготовок
- Дотримувався санітарних норм без зауважень з боку керівництва
- Ефективно контролював залишки продукції, запобігаючи списанням
- Швидко адаптувався до роботи в команді та кухонних процесів

Education

УкрДУЗТ

АТС, транспортний зв"язок, Харків
Higher, from 2013 to 2019 (6 years)

Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології. (Магістр)

Knowledge and skills

• Здатність до навчання
• Уміння аналізувати
• Управління персоналом
• Ведення переговорів
• Управлінські навички
• Управління харчовим виробництвом
• Комунікабельність
• Акуратність
• Дисциплінованість
• Бажання вчитися і розвиватися

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Трішки фактів про себе:
Хоббі - рибалка, велоспорт, література.
Найулюбленіша книга - Дж.Лондон - "Мартін Іден"
Фанат групи - MUSE
Шаленію від українського крафтового пива
Назвав юр. особу ім`ям свого кота. ТОВ "Смакотан"
Маю кицьку "Хулія".
Не одружений.