Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1816656

Work experience

Инженер-технолог

from 02.2015 to now (9 years 3 months)
ООО "Сбалансированное питание", Симферополь (организация питания)

Организация питания для школ,санаториев,пансионатов,детских оздоровительных лагерей.Разработка меню и технологических карт для организаций,согласно норм питания. Согласование меню с контролирующими органами. Контроль за соблюдением технологического процесса и санитарных норм. Внедрение и контроль за соблюдением всех требований системы ХАСП.

Инженер-технолог

from 04.2013 to 02.2015 (1 year 10 months)
Корпорация FM, Симферополь (производство кулинарных блюд и п/ф,мясных п/ф.)

Контроль за качеством выпускаемой продукции,формирование заявок на сырьё,составление технологических карт,работа с нормативно-технологической документацией.Контроль за соблюдение санитарных норм.Мониторинг цен,учет сырья на производстве.

Зав.производством

from 05.2012 to 04.2013 (11 months)
ООО"Азовчане" (производство колбасных изделий и деликатесов)

Контроль за качеством поступаемого сырья,контроль за качеством выпускаемой продукции,за своевременной доставкой сырья.Учет передвижения сырья,процентная разжиловка и расценка мяса.Работа с нормативно-технологической документацией.Составление технологических и расчет калькуляционных карт.Организация и проведение выставок и ярмарок.Подбор персонала.

Техник-технолог

from 06.2011 to 05.2012 (11 months)
кафе-бар от "Фирсачи" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление меню,технологических карт,расчет калькуляционных карт.Учет и закупка сырья.Организация и проведение банкетов,подбор персонала.

Помощник технолога

from 06.2010 to 06.2011 (1 year)
Фирма "Антико" (Производство колбасных изделий и деликатесов)

Контроль за качеством выпускаемой продукции,учет передвижения сырья.Контроль за соблюдение технологических и санитарных норм.

Шеф-повар

from 04.2009 to 05.2010 (1 year 1 month)
ООО"Делишес" (кулинарное производство)

Приготовления блюд европейской и украинской кухни.Своевременное обеспечение необходимым сырьем.Контроль за дисциплиной.

Education

Донецкий государственный университет им.Туган-Барановского

Технология;инженер-технолог ресторанного хозяйства, Симферополь
Higher, from 2004 to 2008 (3 years 4 months)

2001-2004 Симферопольский техникум Киевского национального экономического университета.
Факультет-технология; техник-технолог общественного питания;повар 5 разряда;официант 5 разряда.

Knowledge and skills

Additional information

Ответственная,целеустремленная,коммуникабельная,не конфликтная.