Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/18354693/

Work experience

Головний технолог хлібопекарного виробництва

from 04.2022 to 04.2026 (4 years)
Пекарня Люкс-К, Рівне (Харчова промисловість)

Розробка технологічної документації:
створення та ведення технологічних карт, інструкцій, регламентів та описів процесів.
Контроль дотримання технологій: нагляд за кожним етапом виробництва, щоб уникнути браку та забезпечити відповідність стандартам якості.
Розрахунок норм витрат: визначення точної кількості сировини, матеріалів та часу, необхідних для виготовлення одиниці продукції.
Контроль справності обладнання: участь у підборі нових ліній, налаштування та контроль за технічним станом інструментарію.
Запуск нових продуктів: Успішно впровадив у серійне виробництво 5 та більше нових видів продукції.
Навчання персоналу: інструктаж робітників щодо правильного використання технологічних методів та дотримання техніки безпеки.

Технолог хлібопекарного виробництва

from 11.1991 to 03.2022 (30 years 5 months)
Поліссяхліб, ТДВ (харчове виробництво), Рівне (Харчова промисловість)

Розробка технологічної документації:
створення та ведення технологічних карт, інструкцій, регламентів та описів процесів.
Контроль дотримання технологій: нагляд за кожним етапом виробництва, щоб уникнути браку та забезпечити відповідність стандартам якості.
Розрахунок норм витрат: визначення точної кількості сировини, матеріалів та часу, необхідних для виготовлення одиниці продукції.
Контроль справності обладнання: участь у підборі нових ліній, налаштування та контроль за технічним станом інструментарію.

Інженер-технолог

from 10.1988 to 11.1991 (3 years 2 months)
Чернігівський комбінат хлібопродуктів, Чернігів (Харчова промисловість)

Навела лад у технологічних картах, що допомогло зміні працювати без помилок у рецептурі.
Успішно проводила промислові випробування нової сировини, підібравши оптимальні режими роботи обладнання.
Оновила рецептури існуючих продуктів, замінивши дорогі інгредієнти на дешевші аналоги без втрати смакових характеристик та терміну придатності.
Самостійно розробляла технічні умови та технологічні карти для нових артикулів.

Education

Чернігівський кооперативний технікум

Технік-технолог хлібопекарного виробництва, Чернігів
Specialized secondary, from 1985 to 1988 (3 years)

Knowledge and skills

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Чесність
• Випікання
• Контроль якості продукції
• Неконфліктність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Адаптивність
• Робота в команді
• Акуратність
• Дисциплінованість
• Складання технологічних карт
• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Креативність
• Витривалість
• Користувач 1С