Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/18713916/

Work experience

Career break

from 09.2025 to 06.2026 (10 months)
Medical treatment and recovery

Шеф-кухар

from 07.2025 to 08.2025 (2 months)
YOKI Restaurant м.Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні: Ефективне управління персоналом, складання оптимальних робочих графіків для команди кухарів.

Контроль якості: Забезпечення суворого дотримання технологічних карт, контроль якості вхідних інгредієнтів та фінального вигляду й смаку готових страв перед видачею.

Управління запасами та логістика: Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини, контроль залишків, робота з постачальниками.

Контроль таймінгів: Оптимізація та жорсткий контроль часу видачі страв для забезпечення високої швидкості обслуговування гостей.

Складський облік: Організація, проведення та аналіз результатів планових інвентаризацій.

Санітарний контроль: Підтримання зразкової чистоти та порядку на робочих поверхнях, контроль за дотриманням командою норм НАССР та санітарно-гігієнічних вимог.

Сушеф

from 08.2024 to 06.2025 (11 months)
YOKI Restaurant м.Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готових страв та вхідних інгредієнтів.

Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини.

Організація та проведення планових інвентаризацій.

Контроль таймінгів: оптимізація та відстеження часу видачі страв.

Складання робочих графіків для кухарів та ефективне управління персоналом кухні.

Комунікабельність та вміння працювати в команді.

Антикризовий менеджмент: оперативне вирішення складних та нестандартних питань.

Сушеф

from 04.2023 to 07.2024 (1 year 4 months)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готових страв та вхідних інгредієнтів.

Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини.

Організація та проведення планових інвентаризацій.

Контроль таймінгів: оптимізація та відстеження часу видачі страв.

Складання робочих графіків для кухарів та ефективне управління персоналом кухні.

Комунікабельність та вміння працювати в команді.

Антикризовий менеджмент: оперативне вирішення складних та нестандартних питань.

Кухар

from 04.2022 to 04.2023 (1 year)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продуктів та готових страв.

Підтримання чистоти на робочому місці.

Якісна та швидка видача страв строго за технологічними картами.

Пунктуальність, висока швидкість роботи.

Шеф-кухар

from 05.2021 to 01.2022 (9 months)
Зоряний (Бургерна), Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання меня для закладу, проробки страв і навчання персоналу.

Організація роботи кухні: Ефективне управління персоналом, складання оптимальних робочих графіків для команди кухарів.

Контроль якості: Забезпечення суворого дотримання технологічних карт, контроль якості вхідних інгредієнтів та фінального вигляду й смаку готових страв перед видачею.

Управління запасами та логістика: Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини, контроль залишків, робота з постачальниками.

Контроль таймінгів: Оптимізація та жорсткий контроль часу видачі страв для забезпечення високої швидкості обслуговування гостей.

Складський облік: Організація, проведення та аналіз результатів планових інвентаризацій.

Санітарний контроль: Підтримання зразкової чистоти та порядку на робочих поверхнях, контроль за дотриманням командою норм НАССР та санітарно-гігієнічних вимог.

Сушеф

from 03.2020 to 04.2021 (1 year 2 months)
Mikado, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готових страв та вхідних інгредієнтів.

Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини.

Організація та проведення планових інвентаризацій.

Контроль таймінгів: оптимізація та відстеження часу видачі страв.

Складання робочих графіків для кухарів та ефективне управління персоналом кухні.

Комунікабельність та вміння працювати в команді.

Антикризовий менеджмент: оперативне вирішення складних та нестандартних питань.

Шеф-кухар

from 07.2017 to 01.2020 (2 years 7 months)
EVO Game, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні: Ефективне управління персоналом, складання оптимальних робочих графіків для команди кухарів.

Контроль якості: Забезпечення суворого дотримання технологічних карт, контроль якості вхідних інгредієнтів та фінального вигляду й смаку готових страв перед видачею.

Управління запасами та логістика: Своєчасне замовлення продукції та закупівля сировини, контроль залишків, робота з постачальниками.

Контроль таймінгів: Оптимізація та жорсткий контроль часу видачі страв для забезпечення високої швидкості обслуговування гостей.

Складський облік: Організація, проведення та аналіз результатів планових інвентаризацій.

Санітарний контроль: Підтримання зразкової чистоти та порядку на робочих поверхнях, контроль за дотриманням командою норм НАССР та санітарно-гігієнічних вимог.

Кухар

from 02.2015 to 06.2017 (2 years 5 months)
Mafia, мережа ресторанів, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продуктів та готових страв.

Підтримання чистоти на робочому місці.

Якісна та швидка видача страв строго за технологічними картами.

Пунктуальність, висока швидкість роботи.

Knowledge and skills

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Комунікабельність
• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Управління командою
• Лідерство
• Адаптивність
• Організованість
• Чесність
• Стресостійкість
• Ведення документації