Дмитро

ДМИТРО ОЛЕКСАНДРОВИЧ ЗАХАРОВ
📍 Дніпро, Україна
📞 [open contact info](look above in the "contact info" section)
✉️ [open contact info](look above in the "contact info" section)
НАЧАЛЬНИК ВИРОБНИЦТВА | КЕРІВНИК ХАРЧОВОГО ВИРОБНИЦТВА
Фахівець із більш ніж 20-річним досвідом роботи у харчовій промисловості. Експерт в організації та управлінні виробничими процесами, запуску нових виробництв та нових видів продукції, розробці технологічної документації, впровадженні систем якості HACCP та ISO 9001.
Маю успішний досвід управління виробничими підрозділами чисельністю до 40 співробітників, організацією роботи трьох виробничих ліній загальною продуктивністю до 100 тонн продукції на добу.

КЛЮЧОВІ ДОСЯГНЕННЯ
• Більше 20 років досвіду в харчовій промисловості.
• Управління колективом до 40 співробітників.
• Керівництво трьома виробничими лініями.
• Продуктивність виробництва до 100 тонн готової продукції на добу. Впровадження та супровід систем менеджменту якості ISO 9001 та HACCP.
• Розробка технологічних інструкцій, рецептур, норм витрати сировини та виробничої документації.
• Організація стабільної роботи виробництва, контролю якості та дотримання технологічних процесів.

ПРОФЕСІЙНІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Управління харчовим виробництвом
• Виробниче планування
• Управління персоналом
• Виробництво снекової продукції та картопляних чіпсів
• Технологія переробки зернових культур
• Виробництво круп та пластівців
• HACCP (СУБПП)• ISO 9001
• Контроль якості продукції
• Виробнича логістика
• Оптимізація виробничих процесів
• Розробка нормативної документації
• Охорона праці та промислова безпека

ДОСВІД РОБОТИ
НАЧАЛЬНИК ВИРОБНИЦТВА
ТОВ «Стас та Ко» | 2025–2026
Виробництво круп та пластівців.
Основні обов'язки:
• Керівництво виробництвом круп'яної продукції та пластівців.
• Організація безперебійної роботи трьох виробничих ліній.
• Управління колективом до 40 співробітників.
• Виробниче планування та виконання виробничих показників.
• Контроль якості продукції та дотримання технологічних процесів.
• Контроль використання сировини, матеріалів та енергоресурсів.
• Забезпечення дотримання вимог охорони праці та техніки безпеки.

ПРИВАТНА ПІДПРИЄМНИЦЬКА ДІЯЛЬНІСТЬ
2019–2025
• Самостійна організація та ведення підприємницької діяльності.
• Фінансове планування та управління операційною діяльністю.
• Робота з клієнтами та організація надання послуг.

• Повна відповідальність за фінансовий результат та ефективність діяльності.

НАЧАЛЬНИК ЦЕХУ ВИРОБНИЦТВА
ТОВ «Рідний продукт» | 2018–2019
Виробництво круп.
• Організація безперебійної роботи виробничого підрозділу. • Виробниче планування. • Контроль якості продукції. • Управління персоналом. • Контроль за дотриманням технологічних процесів та нормативної документації.

НАЧАЛЬНИК ЦЕХУ / НАЧАЛЬНИК ЦЕХУ-ТЕХНОЛОГ
ТОВ «Снек Експорт», ТОВ «Клуб Чіпсів» | 2009–2016
• Виробництво картопляних чіпсів.
• Керівництво виробничими підрозділами.
• Організація випуску продукції.
• Розробка та впровадження нових видів продукції.
• Розробка технологічної документації.
• Впровадження та супровід ISO 9001 та HACCP.
• Контроль якості продукції та ефективності виробництва.
Досягнення:
• Участь у запуску нових виробництв.
• Участь у розвитку торгових марок Chipster's, KartoFan, Мачо.

ПРОВІДНИЙ ТЕХНОЛОГ / СТАРШИЙ ТЕХНОЛОГ
ТОВ «Снек Експорт» | 2006–2009
• Організація технологічних процесів.
• Налаштування та контроль роботи обладнання.
• Розробка нових видів продукції.
• Розробка нормативної документації.
• Керівництво змінними технологами.

ІНСПЕКТОР З ЯКОСТІ ПРОДУКЦІЇ
ТОВ «ЮНІСНЕК ПРОДАКШН» | 2005–2006
• Контроль якості продукції.
• Контроль технологічних параметрів виробництва.
• Ведення виробничої звітності.

ОСВІТА
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Спеціальність: «Технологія харчової промисловості та громадського харчування»
Диплом із відзнакою.

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Комп'ютерні навички: Microsoft Office (Word, Excel), AutoCAD.
Права водія: Категорії B, C, C1.
Особисті якості:
• Системне мислення. • Висока працездатність.
• Відповідальність за результат.
• Організаторські здібності.

• Вміння приймати рішення та працювати в умовах багатозадачності.