Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/18802518/

Work experience

Директор виробництва

from 04.2026 to now (4 months)
ТОВ Мітфрост, ТМ "Чумацькі напівфабрикати", Дніпро (Харчова промисловість)

Організація виробництва.

Керівник проєкту - експорт продуктів харчування

from 09.2025 to 04.2026 (8 months)
Олімпіус Консалт, Дніпро, Дніпро (Харчова промисловість)

Нове направлення в компанії - експорт напівфабрикатів готових заморожених та сирих заморожених власного виробництва. Розробляю технологічні карти, нові рецептури. Побудова нового направлення з нуля.

Начальник виробництва

from 01.2021 to 09.2025 (4 years 9 months)
"Укрптахосервіс", Кам'янське (Харчова промисловість)

Компанія займається виготовленням заморожених натуральних напівфабрикатів для відділів кулінарії найбільших рітейлів України, також для власних брендів. Наші
партнери:

Сільпо, Варус, АТБ, Велика Кишеня, Фудком, Траш, Петриківка, HoReCa.
Також виготовляємо готові страви як охолоджені так і заморожені для рітейлів та під власним брендом.
Здійснюю операційне управління компанією. На підприємстві працює до 300 людей.
Мною була проведена оптимізація всього виробництва, мінімізація витрат на виробництво продукції та покращення якості продукції.
Розробляю (технологічні карти) нові види продукції як заморожених напівфабрикатів так і готових страв ( поєдную обов'язки технолога та бренд-шефа), займаюсь підбором та закупівлею обладнання для виробництва, підбіром кадрів для всього виробництва.
Взаємодія з державними контролюючими органами, постачальниками та клієнтами,
Проходження аудитів на високому рівні. Компанія в 2024 р. отримала "ЄВРОНОМЕР" та почала експорт продукції в країни Євросоюзу.
На підприємстві діє інтегрована система управління якістю та безпекою, сертифікована у відповідності вимогам міжнародних стандартів ISO 22000:2019.
Контролюю всі підрозділи на підприємстві :
-цех обвалювання м'яса,
-цех фаршезмішування та маринування,
-цех формування н/ф (ручна робота),
-цех заморозки та пакування заморожених н/ф,
-цех виготовлення продукції високого ступення готовності,
-цех пакування продукції високого ступення готовності,
-охорона підприємства,
-інженерно-технічна служба,
-відділ клінінга,
-вет.служба,
-відділ якості

Приватна справа

from 01.2010 to 12.2020 (11 years)
ФОП, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Залучення нових клієнтів.

Завідувач виробництвом м'ясним та ковбасним відділами

from 05.2008 to 05.2010 (2 years)
Varus, Дніпро (Роздрібна торгівля)

Управління персоналом, управління виробництвом.

Старший комірник

from 06.2004 to 05.2008 (4 years)
"АЛАН" МПФ, Дніпро (Харчова промисловість)

Управління персоналом, взаємодія з виробництвом та логістикою.

Education

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Харчові технології, Дніпро
Higher, from 2025 to 2026 (1 year)

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Менеджмент управління та організації, Дніпро
Higher, from 2013 to 2015 (2 years)

Дніпропетровський державний аграрно-економічний університет

Інженер-технолог з виробництва та переробки м'яса та м'ясопродуктів, Дніпро
Higher, from 1999 to 2004 (5 years)

Additional education and certificates

Виробниче стажування Велика Британія, Англія, Стаффорд. 2002 рік, 6 місяців

2002 рік, 6 місяців

Knowledge and skills

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Водійські права кат. B
• MS Excel
• Стратегічне планування
• Здатність до навчання

Additional information

Операційне управління. Управління, розвиток та вдосконалення команди.
Управління витратами та ризиками.
Забезпечення безперебійної роботи, представницькі функції. Допомога в розвитку
Вашого існуючого виробництва або запуску нового, підбір необхідного обладнання.
Сучасний погляд на вирішення застарілих проблем. Великий досвід, нестандартні
рішення, критичне мислення.



Управлінські навички, Управління підприємством, Управління командою,
Організованість, Стратегічне планування, Систематизація бізнесу, Управління рітейлом.