Яніна

Шкрябун Яніна Олегівна
Контактний номер: [open contact info](look above in the "contact info" section)
e-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Вік: 34 рік (03.05.1991)
Місце народження та проживання: м. Київ, Дарницький р-н
Освіта:
Травень 2008 р. – отримала атестат про закінчення повної загальної освіти в спеціалізованій школі №274 м. Києві.
Вересень 2008 – Червень 2012 р. – отримала диплом Бакалавра, про закінчення Київського національного університету імені Тараса Шевченка, в інституті журналістики. За фахом – журналіст.

Досвід роботи:
Січень 2026 – Травень 2026
ТОВ «Amanti», Бухгалтер – товарознавець, направлення ОПТ, в програмі BAS

• Перенесення прибуткових накладних в базу згідно отриманого товару по ТТ.
• Контроль та коригування залишків (Списання, переміщення та оприбуткування за необхідністю).
• Установка цін на кожну прибуткову накладну та переміщення.
• Встановлення акційних цін на товари та уцінка товару.
• Оформлення повернень (видаткових накладних) постачальнику.
• Робота з групою товарів «сухофрукти» (переводити штуки в кг і навпаки згідно реалізації кожного магазину)
• Звірка по постачальникам

Жовтень 2024 – Липень 2025
Інтернет магазин Foodboom, продукти харчування (Товарознавець, офіс-менеджер)

• Прийом товару (перевірка товару згідно видаткової накладної – шт, вага та сортування по категоріям, розміщення на складі згідно товарного сусідства, термінам придатності та сезонної актуальності)
• Робота з постачальниками
• Операційна діяльність з персоналом (контроль та створення графіків виходу персоналу, повна взаємодія з начальником складу по поліпшенню роботи та виконанню денного плану відвантаження замовлень) – участь та організація корпоративних заходів.
• Контроль товарного запасу на складі та усіх ТМЦ (в програмі BAS ведення обліку товару та переміщення між складами (основний, запасний та виробництво), також створення видаткових накладних покупцю, списання товару та програмне «виробництво» існуючого товару для створення нових позицій)
• Закупівля господарчих товарів, води, аптеки та канцелярії для складу та працівників офісу
• Робота з Google Таблицями (поточні роботи з категоріями товарів/ встановлення собівартості товару та асортиментом що надходить на склад)
• Проведення інвентаризацій кожного дня по категоріям (ведення графіку та таблиці з актуальними інвентаризаціями)
• Створення брендових наліпок на товар та їх друк
• Робота з актуальністю товару на сайті (введення нового товару на сайт, створення опису, артикулу, штрих коду, включення та виключення товару - якщо немає на залишку. Зміна фото та встановлення цін)

Листопад 2023 – Лютий 2024
ФОП Тіллах-М Хамідуллах, Магазин «Все що треба» (Адміністратор магазину роздрібної торгівлі)
• Відкриття магазину з «0» (розкладка товару, дотримання правил товарного сусідства, розміщення цінників, замовлення товару)
• Робота з постачальниками (замовлення товару, пошук нових постачальників для поповнення асортименту товару)
• Навчання персоналу та стажування, прийом на роботу та звільнення.
• Робота в залі (викладка товару, консультація покупців та розрахунок на касі)
• Вирішення конфліктних та спірних питань з клієнтами)
• Робота з касовим апаратом та терміналом (відкриття та закриття зміни)
• Прийом товару та внесення позицій до загальної системи (програмне забезпечення Unipro)
Травень 2023– Листопад 2023
ФОП Міщенко Олександр Петрович, Ресторанний комплекс «Тарілка 22» (Film.ua GROUP) – Адміністратор ресторанного комплексу
• Підбір персоналу та стажування/навчання
• Контроль за роботою закладу (графіки роботи, інвентарізації, коригування заходів день в день, доставка, обслуговування)
• Організація та обслуговування свят та медійних заходів (Kyiv Media Week)
• Організація кейтерінгу для знімальних груп та обслуговування.
• Складання меню на кожний захід (банкети, свята)
Травень 2019 – Листопад 2022
Підприємницька діяльність у розважально-ресторанній сфері (ФОП більярдного клубу)

Травень 2016 – Жовтень 2018
«Львівська майстерня шоколаду» (Операційний директор 3-х закладів франчайзингу)
• Управління персоналом та контроль для успішної роботи закладів.
• Забезпечення та контроль технічного стану кожного підпорядкованого закладу мережі
• Погодження графіків роботи працівників кожного закладу та корегування їх для оцінки динаміки фонду оплати праці (місяць до місяця, рік до року)
• Аналіз та виплата заробітної плати працівникам.
• Робота над системою мотивації – контроль діючих правил та процедур
• Планування, донесення до менеджерів, координація та контроль виконання поставлених задач
• Систематичне замовлення продукції для закладів. Аналіз та прогноз залишків на наступний тиждень.
• Забезпечення усіма необхідними інгредієнтами/посудом та розхідниками (робота з зовнішніми та внутрішніми контрагентами
• Аналіз товарообігу закладів та забезпечення потреб у продукції гостя (корпоративні замовлення клієнтів)
• Ведення звітності по співробітникам та контроль наявності усієї необхідної документації для підприємства
• Кадровий облік (прийняття та звільнення працівників)
• Створення регламентів та, безпосередньо, проведення нарад директорів
• Вирішення поточних та нагальних питань на адміністративному рівні (Адміністрація ТЦ) та вирішення конфліктних ситуацій між закладом та гостем.
• Повна організації у відправленні співробітників у відрядження до іншого міста на навчання або турніри (закупівля білетів на потяг, бронювання готелів та закупівля усього необхідного для перебування)
• Ділова переписка з усіма учасниками головного офісу Львова, для вирішення поточних та нагальних питань франчайзингу.
• Кожного кварталу організація та подальший контроль у впровадженні нового меню (контактування з центральним офісом, щодо закупівлі необхідних примірників меню/інгредієнтів, перевірка макету ціна та фото)
• Детальний аналіз інвентаризації кожного закладу для подальшого прийняття рішень та донесення до менеджерів результату
• Аналіз закупівельних цін інгредієнтів та розхідників. Встановлення індикативних цін.
• Проведення зустрічей з потенційними партнерами, розгляд пропозицій та в подальшому можливість співпраці
• Відкриття закладів франчайзингу з «0». Операційні питання, від розташування холодильника, до підбору, навчання персоналу та запуску закладу.

Лютий 2015 – Травень 2016
«Львівська майстерня шоколаду» (Переведена на посаду - Менеджер закладу)
• Навчання та стажування персоналу для кожної посади. Систематична перевірка знань працівників (продукція та страви)
• Складання графіку роботи та ведення обліку часу працівників
• Робота з наданими зовнішніми контрагентами (постачальники)
• Ведення щоденної фінансової звітності.
• Підтримка робочого процесу протягом дня (зал¸бар¸крамниця)
• Контроль виконання плану по обороту. Заохочення працівників до виконання, а саме встановлення щоденного плану на кожного працівника.
• Відкриття та закриття закладу
• Проведення інвентаризації на закладі. Забезпечення необхідної кількості працівників для ретельного підрахунку.
• Контроль забезпечення рівня сервісу за корпоративними стандартами
• Робота з корпоративними замовленнями
• Проведення Майстре-класів для дітей або делегування навченому працівнику та контроль по виконанню замовлення

Червень 2015 – Лютий 2015
«Львівська майстерня шоколаду» (Офіціант-бариста)

• Робота з гостем (зустріч гостя в закладі, посадка, подача меню, консультування, прийняття замовлення та видача замовлення)
• Сервірування столів за корпоративними стандартами після кожного гостя
• Продаж продукції (набори цукерок за касою або за столиком – за бажанням гостя)
• Виконання плану дня по продажам та виконання поставлених задач менеджером
• Підтримка чистоти, порядку у залі та дитячому куточку
• Проведення майстер-класів по виготовленню цукерок
• Приготування напоїв та десертів за корпоративними стандартами
• Сервірування напоїв та десертів за корпоративними стандартами
• Контролювання та перевірка усіх електроприладів на робочий стан

Лютий 2014 – Квітень 2015
ТОВ «ДНЗ РІРД «Ліко Світ» (Бармен)

• Повне відкриття кафе з нуля
• Обслуговування гостей закладу
• Приготування напоїв та десертів
• Забезпечення безперервної роботи закладу в зазначений час
• Підтримка чистоти в залі та складський приміщеннях
• Проведення та організація банкетів до 40 осіб

Липень 2012- Лютий 2014
Салон краси «Маки» (Адміністратор)
• Ведення обліку працівників
• Складання графіку роботи майстрів
• Прийом дзвінків та запис клієнтів
• Вирішення конфліктних ситуацій
• Забезпечення необхідної продукції в салоні (фарби та розхідні матеріали для роботи)
• Ведення зарплатної відомості
• НR –менеджмент (підбір персоналу та мотивація для працівників)
• Організація та забезпечення рекламних акцій для залучення нових клієнтів

Додаткова інформація:

• Володіння комп’ютерним софтом: Microsoft Word, Exel, Unipro , 1С, ВАS, Google Таблиці
• Водійські права категорії «В»
• Пройшла тренінг по підвищення кваліфікації «Перша школа менеджерів Львівської Майстерні шоколаду 2017р», за участю головного тренера Юліана Верста та запрошеного коуч-тренера Оксани Марусич (експерт в області сервісу)
• Пройшла тренінг «Шоколадний майданчик 2018р», за участю Тренінг центру «Львівська майстерня шоколаду»
• Пройшла тренінг по підвищенню кваліфікації «Друга школа менеджерів Львівської майстерні шоколаду 2018р», за участю головного тренера Юліана Верста та запрошеного коуч-тренера Наталії Колядко (консалтинг і коуч світових відомих компаній)