Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19169547/

Work experience

Бар-менеджер

from 04.2026 to now (4 months)
Ассоль, ресторан, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Комплексний розвиток барного напряму ресторану: оновлення барної концепції, розробка авторської коктейльної, винної та безалкогольної карт, впровадження сучасних барних технік, оптимізація асортименту й собівартості, зниження показника Food Cost, навчання персоналу та підвищення комерційної ефективності бару.

Бар-менеджер

from 04.2026 to 05.2026 (2 months)
Татарка, мережа ресторанів, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний запуск бару з нуля: розробка концепції, формування асортименту, підбір обладнання та постачальників, створення авторської барної карти, навчання персоналу та організація всіх операційних процесів до відкриття.

Бар-менеджер

from 04.2022 to 04.2026 (4 years)
Mangal Meat House, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління барним напрямом ресторану протягом 4 років: розробка та оновлення коктейльного меню, створення сезонних барних пропозицій, підбір, навчання та розвиток персоналу, робота з постачальниками, формування цінової політики, контроль собівартості, проведення інвентаризацій, забезпечення високих стандартів якості та ефективної роботи бару.

Бар-менеджер

from 04.2022 to 04.2026 (4 years)
Tradicia, family restaurant, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління барним напрямом ресторану: розробка та оновлення алкогольної, винної й коктейльної карт, створення сезонних пропозицій, оптимізація асортименту та собівартості, формування цінової політики, робота з постачальниками, проведення інвентаризацій, підбір, навчання та розвиток персоналу, контроль якості продукції та дотримання стандартів сервісу.

Старший бармен

from 03.2021 to 11.2021 (9 months)
Чайка В.В., ФОП, Одеса (Харчова промисловість)

Організація роботи бару під час зміни, координація роботи команди барменів, складання графіків роботи персоналу, контроль якості приготування напоїв, навчання та адаптація нових співробітників, контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій, робота з касовою дисципліною та забезпечення дотримання стандартів сервісу.

Бармен

from 01.2019 to 02.2021 (2 years 2 months)
Slow Piggy, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування авторських коктейлів, робота з кавою та безалкогольними напоями, забезпечення високого рівня сервісу, дотримання стандартів приготування, підтримання товарних залишків, участь у проведенні інвентаризацій та робота в умовах високого навантаження.

Education

ОПЛМТ

Матрос, Одеса
Specialized secondary, from 2014 to 2017 (3 years)

Additional education and certificates

Одеська Академія Барменів

6 місяців

Knowledge and skills

• Управління баром
• Запуск бару з нуля
• Розробка барного меню
• Робота з постачальниками
• Сучасні барні техніки
• Підбір персоналу
• Навчання персоналу
• Розробка коктейльної карти
• Контроль залишків
• Контроль якості продукції

Language proficiencies

Ukrainian — fluent