Людмила

РЕЗЮМЕ
Логінс Людмила Михайлівна
24.06.1967р.
м. Бориспіль моб. [open contact info](look above in the "contact info" section)

Досвід роботи :
1988-1995р. Кухар р-н «Плай» Аеропорт «Бориспіль»
- технологія приготування страв
1995р. Начальник цеху бортового харчування р-н «Плай»
- розробка та впровадження процесів з виробництва харчування.
1995р.-2006р Авіакомпанія «АероСвіт» Інженер-технолог; економіст;
З 2004 р. начальник бортового харчування.
2006р. Зав.виробництва р-ну доставки страв японської кухні
2007р. -2010р. Головний технолог мережі ресторанів «Челентано» м.Київ
2010р.- 2011р. Авіакомпанія "АероСвіт"\\Начальник бортового харчування.
2013р. Технолог ресторанів Діми Борисова
2015р.-2018р. Начальник виробництва ЗЦ ресторану «ПРАГА»
2019-2023р – Технолог мережі ресторанів This is Півбар.

Мою досвід:
- відкриття ресторану з "0";
- контроль якості приготування страв у мережі;
- логістика закупівлі товару на мережу ресторанів;
- Забезпечення дотримання рестораном політики компанії у сфері обслуговування;
- запровадження нового меню\розробка страв\складання технологічних карток\ проведення майстер класів;
- робота з контролюючими державними структурами;
- Введення калькуляційних карток до облікової бухгалтерської програми;
- перевірка та аналіз підсумків інвентаризації, проблемних позицій.

Освіта:
1984-1986р. Київське проф\технічне училище громадського харчування.
1991-1997р. Київський торговельно-економічний університет.
Спеціальність: Інженер-технолог.

Мої сильні сторони:
- порядність;
- вміння спланувати та організувати роботу;
- висока працездатність;
- вміння працювати в команді.