Ірина

ІРИНА КРИМЗОВА
МЕНЕДЖЕР ІЗ ЗАКУПІВЕЛЬ ТА УПРАВЛІННЯ ТОВАРНИМИ ЗАПАСАМИ
Категорійний менеджмент • постачання • асортимент • ціноутворення • товарна аналітика
Одеса
[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Бажаний дохід: від 45 000 грн

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Фахівець із понад 15-річним практичним досвідом у виробництві, складській логістиці, закупівлях, управлінні асортиментом і товарними запасами. Останні роки відповідала за товарний контур мережі з 7 магазинів: планування потреби, формування замовлень, розподіл товару, переміщення між торговими точками, контроль залишків, переоцінку, встановлення цін, призначення та управління знижками, аналіз продажів і підтримання актуальних даних у 1С. Маю глибоке розуміння повного циклу руху товару — від виробництва й приймання до закупівлі, складу, викладки та продажу кінцевому покупцеві.
КЛЮЧОВІ РЕЗУЛЬТАТИ
500+
SKU
7–8
постачальників
50–60 тис. USD
одне замовлення
6+ тонн
товару на місяць
7
магазинів
3–4 млн грн
оборот мережі/міс.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ

• Формування та планування закупівель
• Робота з 7–8 постачальниками
• Аналіз продажів, залишків і сезонності
• Управління асортиментом понад 500 SKU
• Розподіл товару між складом і магазинами
• Організація та контроль переміщень

• Встановлення цін і переоцінка
• Призначення, налаштування та контроль знижок
• Ціноутворення та актуалізація цін у 1С
• Планування продажів за торговими точками
• Інвентаризації та контроль облікових даних
• Підготовка звітів у 1С, Excel і Google Sheets
ДОСВІД РОБОТИ
Менеджер з товарно-логістичних операцій + інкасація
04.2025–05.2026
Мережа магазинів «Цукерки Молдови» / Bucuria, Одеса
Перехід на окрему функціональну роль після багаторічного розширення обов’язків у мережі.
• Формування замовлень на фабрику та іншим постачальникам з урахуванням продажів, залишків, сезонності й потреб 7 торгових точок.
• Робота одночасно з 7–8 постачальниками; максимальний обсяг одного замовлення — 50–60 тис. USD.
• Управління асортиментом понад 500 SKU кондитерської групи: введення та актуалізація карток товарів, описів, характеристик і облікових даних у 1С УТП.
• Встановлення роздрібних цін, проведення переоцінок, призначення та налаштування знижок, контроль коректності цін у системі й на торгових точках.
• Участь у формуванні підходів до ціноутворення, акцій і спеціальних пропозицій; аналіз результатів окремих промоактивностей.
• Планування продажів мережі та розподіл планів між магазинами; прогнозування потреби в товарі.
• Розподіл фабричних поставок між торговими точками, управління переміщеннями зі складу та між магазинами.
• Аналіз продажів за магазинами й товарними групами, контроль низькооборотних позицій, залишків і товарів із наближеними строками придатності.
•Участь у формуванні асортиментної матриці.
•Аналіз низькообертових товарів та підготовка пропозицій щодо оптимізації асортименту.
•Участь у ціноутворенні та формуванні акційних пропозицій.
•Управління системою знижок та контроль коректності застосування цін.
• Координація руху понад 6 тонн товару на місяць та підтримання безперебійної наявності ключового асортименту.
• Організація та контроль щотижневої інкасації понад 1,5 млн грн на місяць; звірка коштів і видача сум на затверджені витрати.
• Підготовка аналітичної та операційної звітності в 1С УТП, Excel і Google Sheets.

Адміністратор мережі магазинів
02.2022–03.2025
Мережа магазинів «Цукерки Молдови» / Bucuria, Одеса
• Операційний контроль роботи 4–7 магазинів і команди до 15 працівників у прямому підпорядкуванні.
• Контроль асортименту, викладки, строків придатності, якості товару, цінників і дотримання стандартів у магазинах.
• Проведення інвентаризацій на торгових точках і складі, аналіз розбіжностей та контроль коригувальних дій.
• Навчання та адаптація продавців, складовиків і адміністраторів; загалом підготовлено понад 30 співробітників.
• Участь у співбесідах і відборі кандидатів; супровід нових працівників після введення в посаду.
• Складання графіків, контроль дисципліни, вирішення операційних питань і звернень покупців.
• Особиста участь у відкритті 3 магазинів: аналіз локацій і комерційної привабливості, контроль підготовки приміщень, обладнання, програмного забезпечення, стартового асортименту й навчання персоналу.
• Взаємодія з власниками, постачальниками, програмістами, ремонтними бригадами та іншими підрядниками.
• Участь у формуванні замовлень постачальникам та прийнятті рішень щодо закупівель.
• Участь у розподілі товару між магазинами відповідно до продажів, залишків і потреб торгових точок.
• Організація та контроль інкасації понад 1,5 млн грн щомісяця.
• Функціонал посади фактично відповідав рівню керуючої торговельною мережею.

Продавець-консультант / наставник нових працівників
09.2020–01.2022
Мережа магазинів «Цукерки Молдови» / Bucuria, Одеса
• Вивчення та презентація широкого асортименту кондитерської продукції, консультація покупців і формування покупки.
• Робота з касою, РРО та POS-терміналом, ведення касової дисципліни, фасування й маркування товару.
• Приймання товару, контроль якості, строків придатності та відповідності супровідним документам.
• Допомога складовику у прийманні поставок, комплектуванні замовлень для магазинів і проведенні інвентаризацій.
• Навчання нових продавців і участь у підготовці перших чотирьох магазинів мережі до відкриття.

ПОПЕРЕДНІЙ ДОСВІД
Власна діяльність — виготовлення та реалізація плацинд
10.2016–09.2020
Одеса
• Самостійна розробка рецептур і асортименту близько 20 видів начинок.
• Закупівля сировини, розрахунок тижневої потреби та підтримання необхідного запасу.
• Повний виробничий цикл: підготовка заготовок, формування, випікання, пакування та видача замовлень.
• Приймання замовлень, робота з клієнтами, облік доходів, витрат і фактичної прибутковості.

Кухар
04.2015–07.2016
Заклад громадського харчування, Одеса
• Виготовлення та передача до залу готової продукції відповідно до технологічних карт.
• Підготовка напівфабрикатів, контроль строків і умов зберігання сировини та заготовок.
• Дотримання санітарних норм, участь в інвентаризаціях.
• Освоєння гарячого й холодного цехів; виконання обов’язків чергового кухаря в нічну зміну.

Технолог кондитерського виробництва
10.2014–04.2015
Одеса
• Організація роботи виробництва та керівництво колективом до 20 осіб.
• Розрахунок і розподіл виробничих завдань згідно із заявками експедиції.
• Контроль якості сировини, напівфабрикатів і готової продукції, дотримання санітарних норм.
• Розробка технологічних карт, відпрацювання рецептур, упровадження нових виробів у виробництво.
• Ціноутворення, табелювання, розрахунок заробітної плати, звітність для експедиції та бухгалтерії.
• Взаємодія з контролюючими органами.

Працівник виробництва лаваша
2013
Одеса
• Заміс тіста, поділ, формування, контроль якості, пакування та формування замовлень для торгових точок.

Касир-комірник
2010–2012
Склад БАДів, Одеса
• Приймання продукції, видача товару за накладними, перерахунок залишків і формування замовлень постачальнику.
• Оформлення договорів, касова дисципліна, інкасація та консультація клієнтів.

Приймальник-здавальник готової продукції
2009–2010
«Одеський коровай», 2-й хлібозавод, Одеса
• Приймання та контроль якості готової продукції, комплектування за накладними, контроль відвантаження та приймання повернень.

ОСВІТА
Одеська національна академія харчових технологій (ОНАХТ)
2004–2009, вища освіта
Спеціальність: «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів»
ІНСТРУМЕНТИ ТА НАВИЧКИ

• 1С:Підприємство 8 УТП — упевнений користувач
• Excel і Google Sheets — формули, ВПР, зведені таблиці, умовне форматування
• Google Drive, Word; PowerPoint — базовий рівень
• POS-термінали, РРО, клієнт-банк і банківські кабінети

• Українська — високий рівень
• Російська — рідна
• Водійське посвідчення категорії B; практичного досвіду водіння немає
• Готовність до відряджень; можливий дистанційний формат
• Переїзд — залежно від пропозиції, переважно не розглядаю