Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19361172/

Work experience

Сушист

from 06.2019 to now (7 years 5 months)
Rollamore, Хмельницький (Харчова промисловість)

РЕЗЮМЕ

Владислав

Посада: Шеф-сушист

Професійний досвід

Досвід роботи сушистом понад 9 років.

Маю практичний досвід у розробці меню ролів, створенні технологічних карт та впровадженні нових позицій у меню. Володію сучасними техніками приготування суші та ролів, дотримуюся високих стандартів якості, санітарних норм і технології приготування.

Професійні навички

Розробка меню ролів.
Створення та оформлення технологічних карт.
Приготування суші, ролів, сашимі, нігірі,суші бургери та доги.
Впровадження нових позицій у меню.
Контроль якості приготування та подачі страв.
Дотримання санітарно-гігієнічних норм.
Навчання кухарів технології приготування суші та ролів.

Мета

Шукаю роботу на посаді шеф-сушиста. Готовий розробити меню ролів, створити технологічні карти та застосувати свій багаторічний досвід для розвитку закладу.

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Прийом вхідних дзвінків
• Здійснення вихідних дзвінків
• Обробка гарячих заявок
• Робота із запереченнями
• Акуратність
• Робота в команді
• Японська кухня