Ольга

ОЛьга Хижняк
Керівник харчового виробництва
Директор з виробництва
ОСВІТА
Національний університет харчових технологій, м. Київ
1997 – 2003

Спеціальність - “Біотехнологія”
Освіта повна вища
Кваліфікація - “Магістр”

Національний університет харчових технологій, м.Київ
2004 – 2007

Аспірантура з відривом від виробництва

Кандидатська дисертація - 2008 р., у Національному технічному університеті «КПІ» (рішення президії ВАК України від 28.04.2009 р., пр.№48-08/1, диплом ДК№ 052269). «Технологія водопідготовки»

Доцент кафедри експертизи харчових продуктів від 04.07.2013р.

ДОСВІД РОБОТИ
ТОВ «Ярмолинецький консервний завод», смт. Ярмолинці
Директор

2018 – 2026

Забезпечення роботи виробництва та контроль реалізації цілей та функцій підприємства.
Налагодження взаємовигідних відносин зі стратегічними та новими клієнтами.
Збір інформації щодо ситуації на території та її аналіз, контроль роботи відділів.
Приймати участь у розгляді претензій споживачів, що надходять на підприємство, та підготовці відповідей на пред'явлені позови, а також претензій клієнтам у разі порушення ними умов договорів.
Організація та контроль діяльність підприємства, постанова чітких завдань та контроль їх здійсненні.
Координація діяльності підприємства, забезпечення взаємозамінності співробітників.
Аналіз ходу виконання поставлених завдань та вчасне внесення відповідних коректив.
Здійснення стратегічного та тактичного планування роботи підприємства.
Оптимізація та модернізація роботи підприємства.
Організація робочого та технологічного процесу з «0».
Впровадження системи менеджменту безпечності харчових продуктів згідно ДСТУ ІSO 22000.
Участь в розробці нових видів продукції та розробляння нових технологій з підбором обладнання з «0» («Узвар» (4 види), «Морс» (4 види), сік яблучний прямого віджиму, наповнювачі для хлібо-булочної промисловості та інші продукти.

ТОВ «ВП «Умань», група компаній «Лауфер», м. Гайсин
Директор з виробництва

2017 – 2018

Координація технічної підготовки виробництва.
Керівництво колективом.
Контроль виробництва продукції відповідно до замовлень.
Аналіз фінансової сторони виробничого процесу.
Контроль стану виробничого обладнання.
Розробка заходів щодо підвищення продуктивності робіт.
Організація виробничого обліку.
Ведення технічної документації.
Автоматизація процесів виробництва.

ТОВ «ВП «Умань», група компаній «Лауфер», м. Гайсин
Начальник вимірювальної лабораторії (за сумісництвом - мікробіолог)

2016 – 2017

Організація роботи лабораторії відповідно до вимог чинного законодавства України.
Знання та вміння працювати з нормативною документацією.
Проведення дослідження якості сировини та готової продукції відповідно до вимог нормативної документації.
Підготовка продукції до сертифікації. Розробка методик та інструкцій потокового контролю виробництва.
Підготовка до проведення атестації лабораторії.

ТОВ «Торговий дім «Гайсин», група компаній «Лауфер», м. Гайсин
Начальник вимірювальної лабораторії (за сумісництвом - мікробіолог)

2015 – 2016

Організація роботи лабораторії відповідно до вимог чинного законодавства України.
Знання та вміння працювати з нормативною документацією.
Проведення дослідження якості сировини та готової продукції відповідно до вимог нормативної документації.
Підготовка продукції до сертифікації. Розробка методик та інструкцій потокового контролю виробництва.
Підготовка до проведення атестації лабораторії.

ТОВ «Гайсинський консервний завод», група компаній «Лауфер», м. Гайсин
Інженер з якості/технолог з нових видів

2014 – 2015

Розробка нових видів продукції.
Впровадження нових видів у виробництво.
Контроль якості сировини та готової продукції.
Контроль за актуальністю нормативної документації.

Національний університет харчових технологій, м. Київ
Доцент кафедри експертизи харчових продуктів, к.т.н.; науковий співробітник, завідувач токсикологічної лабораторії Центру оцінки якості сировини та готової продукції НУХТ (за сумісництвом).

2009 – 2014

Викладач.
Хроматографічне дослідження харчових продуктів та сировини, володіння інструментальними методами хроматографічних досліджень, знання нормативної документації, основних систем забезпечення безпеки та якості сировини (ІSO, HASSP), основних методів аналізу харчових продуктів.

Національний університет харчових технологій, м. Київ
Інженер фізико-хімічної лабораторії Центру оцінки якості сировини та готової продукції НУХТ.
Викладач кафедри біохімії та екології харчових виробництв.

2007 - 2009

Викладач.
Знання фізико-хімічних методів дослідження харчових продуктів та сировини, володіння інструментальними методами дослідження, знання нормативної документації, основних систем забезпечення безпеки та якості сировини, виконання обов'язків аудитора Центру.

Національний університет харчових технологій, м. Київ
Інженер фізико-хімічної лабораторії Центру оцінки якості сировини та готової продукції НУХТ.

2003 - 2004

Знання фізико-хімічних методів дослідження харчових продуктів та сировини.
Володіння інструментальними методами дослідження.
Знання нормативної документації.

НАВИЧКИ
Критичне мислення
Вміння взаємодіяти та управляти людьми
Комплексне рішення проблем
Креативність
Висока працездатність
Формування власної думки та прийняття рішень
Відповідальність

Вік
47 років
КОНТАКТНА ІНФОРМАЦІЯ
ТЕЛЕФОН:
[open contact info](look above in the "contact info" section)

АДРЕСА ЕЛЕКТРОННОЇ ПОШТИ:
[open contact info](look above in the "contact info" section)

АДРЕСА:
Хмельницька обл., смт. Ярмолинці

ДОдаткова інформація:

ВОЛОДІННЯ МОВАМИ: українська
англійська (базова)

НАЯВНІСТЬ ПРАВ ВОДІЯ