Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19363938/

Work experience

Пекар

from 09.2024 to 07.2026 (1 year 11 months)
Еко, Київ (Роздрібна торгівля)

Весь цикл хлібопекарного виробництва а саме, замішування тіста по технологічним картам, розробка тіста та формування, випікання та пакування.
Стеження за якістю та термінами зберігання готової продукції.
Випікання напівфабрикатів.
Ведення технологічної документації.
Маю досвід роботи по приготуванні піци.
Так як працював на двох процесах на виробництві.

Пекар

from 09.2024 to now (2 years 3 months)
Еко, Київ (Роздрібна торгівля)

В мої обов'язки входить приготування хлібобулочних виробів, та випікання по технологічним картам, переоблік сировини, контроль якості готової продукції, терміни збереження, ведення документації та інші процеси на виробництві.

Завідуючий виробництвом

from 01.2010 to now (16 years 11 months)
Силидівський Хлібокомбінат 1, Селидове (Готельно-ресторанний бізнес)

Весь цикл хлібобулочних виробів.

Education

ДонНУЕТ

Технолог харчування, Докучаєвськ
Unfinished higher, from 2004 to 2006 (2 years)

Технологія приготування страв,
Технолог з хлібобулочного виробництва.
Розробка та вдосконалення рецептур.

Селидівський ліцей

Кухар,кондитер, товарознавство, Селидове
Specialized secondary, from 2001 to 2004 (3 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Маю 5 розряд пекаря отриманий на хлібозаводі.
• Працюю вправно з тістомісом, раскаточні машини.
• Конвеєрна піч
• Працюю з обладнанням, ротаційні печі, пароконвекційні, подові
• Випікання слойоного тіста
• Випікання напівфабрикатів
• Знання технології хлібопекарської галузі.
• Акуратність
• Робота в команді
• Контроль якості продукції
• Витривалість
• Креативність
• Пакування готової продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Неконфліктність
• Контроль залишків
• Оформлення вітрини
• Робота з дзеркальною глазурʼю
• Робота з шоколадом
• Складання технологічних карт
• Розробка меню
• Комунікабельність
• Адаптивність
• Випікання
• Працьовитість
• Доброзичливість
• Чесність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Дисциплінованість
• Висока працездатність
• Здатність до навчання

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Romanian — average
• English — average