Вікторія

Вікторія Вікторівна Гостренко

Освіта і кваліфікації

Бакалавр вер. 2010 - черв. 2014
"Хортицька національна академія", Запоріжжя
Особисті дані Спеціальність "Соціальна педагогіка" (диплом з відзнакою)

Магістр вер. 2014 - черв. 2015
Ім'я ВНЗ "Запорізький національний університет" (диплом з відзнакою), Запоріжжя
Вікторія Вікторівна Гостренко
Спеціальність "Соціальна перагогіка"
Адреса
Запоріжжя
Досвід роботи
Номер телефону
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Email Керуюча закладом квіт. 2026 - теп. час
[open contact info](look above in the "contact info" section) Miami & Havana, Запоріжжя
ведення фінансової діяльності підприємства (планування, бюджетування, щомісячна
Інтереси звітність, контроль прибуткової та витратної частин (згідно фінансового плану), ведення на
контроль розрахункових рахунків);
Дослідження родоводу проведення інвентаризацій (опис, фіксація в програмі, пошук причин невідповідності
показників (якщо такі були), контроль);
Література
ведення управлінського обліку в програмі;
Музика
контроль ціноутворення, контроль собівартості товарів та страв, розробка меню кухні та
бару;
Мови контроль нарахувань та видачі заробітних плат співробітникам підприємства, контроль
нарахувань мотивації (включно з прорахунками), моніторинг ринку заробітних плат в
Українська Рідна мова регіонах;
контроль роботи ресторану відповідно до правил та стандартів мережі;
Англійська A2
робота з відгуками;
Французька A1
робота з постачальниками (підписання договорів, організація поставок, моніторинг цін,
контроль оплат, розрахунки);
проведення співбесід з кандидатами на посади закладу;
взаємодія з департаментами мережі (маркетинг, бухгалтерія тощо);
контроль подачі та продовження ліцензій (алкогольна продукція);
взаємодія з відділом маркетингу стосовно: акцій, розіграшів, рекламної продукції, бонусів,
системи лояльності, узгодження фотосесій;
взаємодія з локальною службою доставки, звірка актів, контроль отримання розрахункових
платежів, виплата комісій;
контроль та здійснення всіх платежів підприємства;
контроль середніх чеків та показників;
робота з технологічними картами (включно з внесенням їх в систему обліку, налаштування
фіскалізації страв, коригуванням тощо);
налаштування системи обліку;
участь та організація івентів

Фінансовий менеджер / аналітик бер. 2025 - січ. 2026
AMICI GROUP, Запоріжжя
ведення фінансової звітності закладів (планування, зведення показників, підготовка звітів
тощо);
аналіз прибуткової та витратної частин;
оптимізація роботи з метою з метою збільшення прибутків;
ведення платіжних відомостей (заробітна плата);
аналіз інвентаризацій;
аналіз та коригування технологічних карт;
контроль ведення управлінського обліку в програмі;
наставницька діяльність з керуючими, яка була спрямована на розвиток підприємств;
стандартизація та уніфікація в облікових програмах;
 стандартизація та уніфікація фінансових звітів;
робота з постачальниками;
формування звітів та прорахунків за запитом керівників.

Керуюча закладом квіт. 2021 - січ. 2024
ONE GOGI, Запоріжжя
ведення фінансової діяльності підприємства (планування, бюджетування, щомісячна
звітність на інвесторських зібраннях, контроль прибуткової та витратної частин (згідно
фінансового плану), ведення на контроль розрахункових рахунків);
проведення інвентаризацій (опис, фіксація в програмі, пошук причин невідповідності
показників (якщо такі були), контроль);
ведення управлінського обліку в програмі;
контроль ціноутворення, контроль собівартості товарів та страв, розробка меню кухні та
бару;
контроль нарахувань та видачі заробітних плат співробітникам підприємства, контроль
нарахувань мотивації (включно з прорахунками), моніторинг ринку заробітних плат в
регіонах;
контроль роботи ресторану відповідно до правил та стандартів мережі;
робота з відгуками;
робота з постачальниками (підписання договорів, організація поставок, моніторинг цін,
контроль оплат, розрахунки);
проведення співбесід з кандидатами на посади закладу;
контроль навчання та введення нових співробітників в поточну роботу;
навчання кандидатів на посади керуючих в інших регіонах мережі;
взаємодія з департаментами мережі (маркетинг, бухгалтерія тощо);
контроль подачі та продовження ліцензій (алкогольна та тютюнова продукції);
взаємодія з комунальними підприємствами;
взаємодія з відділом маркетингу стосовно: акцій, розіграшів, рекламної продукції, бонусів,
узгодження фотосесій, контенту, взаємодія з міськими рекламними спільнотами;
ведення бонусної системи закладу;
розвиток внутрішньої доставки ресторану (бонуси, знижки, контроль прибуткової та
витратної частин тощо);
взаємодія з локальними службами доставки ("Глово", "Ракета"), звірка актів, контроль
отримання розрахункових платежів, виплата комісій;
контроль та здійснення всіх платежів підприємства;
контроль середніх чеків та показників;
налагодження додаткових платіжних систем: "Liqpay", "Shake to pay", "QR‑каса Monopay";
взаємодія з юридичним відділом;
контроль сплати податків (включно з реєстрацією ПРРО);
взаємодія з державними контролюючими органами;

Регіональний менеджер вер. 2020 - січ. 2021
IQ Coffee, Запоріжжя, Енергодар, Дніпро
організація безперебійної роботи торгових точок;
організація відкриття нових торгових точок;
контроль плану виконання продажів;
набір та навчання співробітників;
контроль дотримання стандартів мережі;
введення акцій, спеціальних пропозицій + контроль;
складання планів маркетингових заходів для соціальних мереж тощо;
контроль інвентаризацій;
взаємодія з бухгалтерією.

Менеджер з запуску проєкту бер. 2020 - вер. 2020
Запоріжжя
розробка концепту кав'ярні;
розробка меню та технологічних карт;
формування бази постачальників;
контроль роботи кав'ярні;
введення маркетингової стратегії;
 організація безперебійної роботи кав'ярні тощо.

Менеджер трав. 2018 - лют. 2020
Coffee Art, Mavra pizza, Corn house, Запоріжжя
Відкриття нових торгових точок;
розробка меню кав'ярень, участь в разробці меню піцерій;
робота з постачальниками (взаємодія з діючими, пошук нових, моніторинг цін на ринку);
робота з дизайнерами (разробка меню, флаєрів, візитівок, пам'яток, логотипів та інших
макетів);
робота з типографіями;
контроль готівкових та безготівкових оплат;
ведення соціальних мереж (пости, розіграші, ведення статистики і т.д.);
пошук персоналу, контроль навчання, супровід в період адаптації, допомога в поточних
питаннях, введення в роботу;
контроль дотримання стандартів мережі;
контроль виконання планів;
пошук рішень для оптимізації роботи ТТ* (*торгової точки);
контроль нарахувань та видачі заробітної плати співробітникам ТТ;
організація переходу на нову систему обліку + її ведення (інвентаризації, контроль
накладних, контроль витрат та списань продукції, моніторинг середніх чеків і т.д.)
організація і допомога в налаштуванні нового виробничого цеху та запуску складських
відгрузок (контроль заявок, видаткових накладних зі складу та цеху, контроль продукції з
цеху, контроль залишків на складі, робота з базою постачальників і т.д.);
робота з виробниками паперової продукції (брендовані паперові стакани, коробки для піци,
упаковка для тортильї, паперові конверти, пакети і т.д.);
допомога в запуску франшизи (договори, контроль відгрузок, формування цін, формування
видаткових накладних і т.д.);

Бариста лип. 2016 - трав. 2018
Coffee Art, Запоріжжя
приготування і контроль якості продукції;
навчання співробітників;
робота з постачальниками;
проведення інвентаризацій;
робота з гостями;
контроль виконання планів продажів;
організація і ведення соціальних мереж;
розробка сезонних напоїв.

Бариста вер. 2015 - черв. 2016
Добра кава, Запоріжжя
приготування і контроль якості продукції;
навчання співробітників;
контроль роботи кухні; та бару
робота з постачальниками;
проведенння інвентаризацій;
робота з гостями

Помічник керівника лист. 2013 - серп. 2015
Департамент освіти і науки ЗОДА, Запоріжжя
ведення ділової документації;
контроль вхідної та вихідної кореспонденції;
надання телефонних консультацій;
організація особистих прийомів;
 бронювання ж/д квитків та номерів в готелях;
контроль розкладу керівника;
супровід на зібраннях;
оформлення офіційних листів.

Соціальний педагог-вихователь вер. 2013 - жовт. 2013
Хортицька національна академія, Запоріжжя
ведення документації;
розробка тижневого, місячного, квартального, річного планів роботи;
патронаж вихованців;
робота з батьками;
участь в підготовці заходів навчального закладу;
проведення виховних (індивідуальних та групових) бесід, тренінгів, семінарів, відкритих
уроків, інформаційних хвилинок і т.д.

Рекомендації

Ірина Олександрівна ONE GOGI
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Валентина Сергіївна AMICI GROUP
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Навички

MS Office

Syrve

Poster