Natalia

РЕЗЮМЕ

НАТАЛЯ РУСІНОВА
Кухар / Кондитер

КОНТАКТНА ІНФОРМАЦІЯ
Дата народження: 26 грудня 1989 р.
Локація: Східниця / Львів, Україна
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРО МЕНЕ
Цілеспрямований та креативний фахівець із досвідом у кондитерській справі та сфері HoReCa. Володію сучасними кондитерськими техніками, маю практичний досвід розробки авторських десертів, калькуляції собівартості та просування власних продуктів. Завдяки управлінському досвіду в готельному бізнесі чудово розумію високі стандарти сервісу, вмію організувати робочі процеси, працювати з клієнтами та дотримуватися чітких термінів.

ДОСВІД РОБОТИ

Апартель Східниця | Кондитер
2024 — Дотепер
- Приготування кондитерських виробів та десертів відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.
- Контроль якості інгредієнтів, свіжості продукції та дотримання санітарно-гігієнічних норм.

Приватна практика / Власний проєкт (Кондитерські вироби на замовлення)
2019 — Дотепер
- Розробка та позиціонування: Створення лінійки авторських виробів, розробка меню та розрахунок собівартості продуктів.
- Маркетинг та продажі: Просування бренду в соцмережах (Instagram), зйомка контенту у мінімалістичному та світлому стилі для реклами, залучення й утримання клієнтів.
- Організація процесів: Планування закупівель, підготовка замовлень та контроль якості на кожному етапі виготовлення.

Парк-готель «Щастя» | Керуючий готелем / Кондитер / Адміністратор
2021 — 2024
- Поєднання управлінських функцій із кондитерським напрямком.
- Організація роботи закладу, контроль якості обслуговування, робота з персоналом та гостями.

Готельний комплекс «Три сини та донька» | Адміністратор, Старший адміністратор
2012 — 2016
- Координація роботи служби прийому та розміщення, високий рівень комунікації з гостями, вирішення оперативних питань.

ОСВІТА
- Вища освіта: Львівський національний університет імені Івана Франка.
- Спеціалізоване навчання: Професійні онлайн-курси з кондитерської майстерності (сучасні техніки, робота зі складними текстурами, декор).

НАВИЧКИ ТА КОМПЕТЕНЦІЇ

Професійні навички (Hard Skills):
- Володіння сучасними кондитерськими технологіями (робота зі складними текстурами, стабілізація, естетичне декорування).
- Управління закупівлями, співпраця з постачальниками та розрахунок собівартості продукції.
- Фуд-фотографія та створення візуального контенту для соціальних мереж.

Особисті якості (Soft Skills):
- Уважність до деталей, дотримання високих стандартів якості.
- Комунікабельність та вміння знаходити індивідуальний підхід до кожного клієнта.
- Стресостійкість, тайм-менеджмент та здатність чітко працювати в умовах стислих термінів.

ВОЛОДІННЯ МОВАМИ
- Українська — Рідна
- Англійська — Середній рівень (Intermediate)