Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19623543/

Knowledge and skills

• Бразильська кухня
• Барна справа
• М'ясник
• Управління проєктами
• Телемаркетинг
• Проектант
• Дизайнер інтер'єрів

Language proficiencies

Portuguese — fluent

Additional information

Я маю близько 20 років досвіду роботи шеф-кухарем, а також протягом чотирьох років був власником ресторану в Бразилії. Моя основна спеціалізація — бразильська кухня: риба, морепродукти, м'ясні страви, паста, соуси, супи, салати, закуски та традиційна бразильська кухня. Також маю досвід роботи з італійською, парагвайською, уругвайською та аргентинською кухнями.

Маю досвід керівництва великими кухнями та управління командою. Останнім місцем роботи був ресторан у місті Ріу-дас-Острас (штат Ріо-де-Жанейро, Бразилія), де я працював приблизно п'ять років.

Також маю сертифікати з безпечного поводження з продуктами, санітарії та гігієни, технології заморожування продуктів, розробки меню й технологічних карт, а також досвід організації роботи кухні, контролю складських запасів і забезпечення високих стандартів якості.

Буду радий можливості обговорити співпрацю та застосувати свій досвід у вашій команді.