Personal information hidden

Семенченко Анастасія
Інженер з якості харчового виробництва
[open contact info](look above in the "contact info" section) | [open contact info](look above in the "contact info" section) | Київ, Україна

Про себе

Магістр харчових технологій із понад 2 роками практичного досвіду роботи інженером з якості на харчовому
виробництві (Carlsberg Ukraine). Маю досвід щоденного проведення фізико-хімічних та мікробіологічних аналізів,
контролю дотримання вимог HACCP і ДСТУ, роботи з лабораторним обладнанням, підготовки документації та
навчання персоналу. Прагну розвиватися у сфері забезпечення якості харчового виробництва.

Досвід роботи
Інженер з якості — Carlsberg Ukraine 24.04.2024 — теперішній час

Посадові обов'язки
– Контроль якості готової продукції на 6 виробничих лініях розливу (2 скло, 2 банка, 1 ПЕТ, 1 кег), у т.ч. розлив
Pepsi Cola в ПЕТ-тарі — відповідність вимогам ДСТУ
– Відбір проб та проведення лабораторних фізико-хімічних аналізів готової продукції, напівфабрикатів та води
кожні 4 год та при зміні сорту / форфасу
– Контроль відповідності продукції встановленим показникам якості
– Мікробіологічний контроль виробництва: відбір проб із кегів, контроль санітарних норм і безпеки продукції
– Аналіз упаковки, маркування та допоміжних матеріалів; оперативне виявлення невідповідностей
– Калібрування, контроль справності та обслуговування лабораторного обладнання; забезпечення достовірності
результатів
– Виявлення та розслідування відхилень, участь у визначенні першопричин та розробці коригувальних дій;
блокування невідповідної продукції
– Ведення лабораторної та виробничої звітності, документування результатів контролю
– Підтримка внутрішніх та зовнішніх аудитів системи якості, підготовка необхідної документації
– Робота відповідно до вимог HACCP, внутрішніх стандартів та процедур підприємства, ведення журналів
контролю критичних точок
– Розробка та актуалізація SOP, робочих інструкцій і стандартів контролю якості
– Навчання та введення в роботу 4 нових співробітників підприємства

Ключові досягнення та вдосконалення
★ Виявила похибку аналізатора спирту в пиві: ініціювала перевірку контрольним розчином і повторний
контроль — запобігла випуску невідповідної продукції. Після інциденту посилено моніторинг нетипових
результатів.
★ Вдосконалила підхід до контролю обладнання: після виявлення похибки впровадила систематичну
перевірку коректності роботи аналізаторів, що підвищило надійність результатів лабораторного контролю.
★ Посилила контроль маркування: після виявлення некоректної дати на стікері ввела обов'язкову перевірку
маркування та першої одиниці продукції після кожного налаштування обладнання.
★ Забезпечила посилений контроль якості води: у критичний виробничий період проводила погодинний
аналіз хлору та алюмінію — оперативне відстеження змін і стабілізація процесу водопідготовки.
★ Вирішення нестандартних ситуацій: брала участь у ліквідації позаштатних ситуацій з пакувальними та
маркувальними матеріалами з фокусом на недопущення простоїв.
Оператор технологічного обладнання — Valeo (Польща) 10.07.2022 — 12.03.2024
– Відповідальність за якість готового продукту на повністю автоматизованій виробничій лінії
– Обслуговування промислових роботів: закручування шурупів, обдування скла
– Обслуговування печей та машин для спайки скла; навчання нового персоналу
– Контроль відповідності сировини та матеріалів встановленим стандартам якості

Оператор пакувального обладнання — Takt (Польща) — стажування 02.01.2023
— 10.03.2023
– Пакування готової продукції; контроль якості пакування та тари
– Налаштування та обслуговування пакувального обладнання

Лаборант (виробнича практика) — Дрофа — пивзавод, м. Херсон 01.02.2022
– Проведення лабораторних аналізів пива: фізико-хімічні показники, визначення кислотності
– Контроль відповідності готової продукції стандартам якості

Освіта

Херсонський національний технічний університет
Технологія харчової промисловості, «Безпека харчової продукції»
Бакалавр (2019–2023) · Магістр (2023–2025)
КНУБА — Київський національний університет будівництва і архітектури
Менеджмент організацій і адміністрування — навчається (2025 — наразі)

Навички та мови

Професійні навички Мови
– HACCP — щоденна робота в рамках діючої – Українська — рідна
системи, ведення журналів ККТ – Англійська — Intermediate (B1)
– ДСТУ — контроль відповідності готової продукції – Польська — Elementary (A2)
– ISO 9001, ISO 22000 — розуміння вимог стандартів
Особисті якості
– Фізико-хімічний та мікробіологічний аналіз
– Уважність до деталей та точність у роботі
продукції
– Відповідальність і самоорганізованість
– Калібрування та обслуговування лабораторного
обладнання – Готовність до навчання та розвитку
– Розробка SOP та робочих інструкцій
– MS Office (Excel, Word, PowerPoint)