Микола

Голубничий Микола Миколайович
Керуючий рестораном
Розглядає посади:Керуючий рестораном, Операційний директор
Вид зайнятості:повна
Зарплата:від 50 000 грн/міс
Вік:35 роки
Місто:Дніпро
Район проживання:Новокодацький район
Контактна інформація
Телефон:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Ел. пошта:[open contact info](look above in the "contact info" section)
Бажані способи звʼязку
телефон, Telegram, Viber та Whatsapp.
Досвід роботи
Керуючий рестораном
з 09.2024 по 03.2026
Готельно-ресторанний комплекс Едбург, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)
Обов’язки керуючого рестораном:

Організація та контроль роботи персоналу (офіціанти, бармени, кухня, хостес).
Найм, навчання та мотивація співробітників.
Складання графіків змін, контроль дисципліни та стандартів обслуговування.
Контроль виконання планів продажів та якості сервісу.
Управління закупівлями, контроль залишків та списань.
Робота з постачальниками (пошук нових, контроль цін, домовленості про умови).
Контроль фінансових показників (виручка, витрати, рентабельність).
Забезпечення дотримання санітарних норм і техніки безпеки.
Вирішення конфліктних ситуацій із гостями.
Участь у маркетингових акціях та просуванні ресторану.
Досягнення:
Організував та реалізував понад 50 корпоративних заходів та банкетів.
Знизив плинність кадрів на 20% завдяки системі мотивації та внутрішнього навчання.
Керуючий рестораном
з 04.2019 по 02.2022 (2 роки 10 місяців)
Ресторан Єдем, Сєвєродонецьк (Готельно-ресторанний бізнес)
Керування персоналом , організація банкетов , виріщення організаційних питань, звітність перед керівництвом, контроль якісного обслуговування гостей
Адміністратор ресторану
з 01.2018 по 04.2019 (1 рік 3 місяці)
Ресторан Єдем, Сєвєродонецьк (Готельно-ресторанний бізнес)
Підготовка до банкетів виріщення конфліктних ситуацій
Освіта
ДФМІБКУК
ГРС Готельно Ресторана Справа, Дніпро
Вища, з 2025 по 2029 (4 роки)
Сєверодонецький Хіміко-Мехінічний Технікум
ЕПА Електронна апаратура, Сіверськодонецьк
Середня спеціальна, з 2006 по 2010 (4 роки)
Знання і навички
Здатність до навчання, Уважність, Бажання вчитися і розвиватися, Водійські права кат. B, Клієнтоорієнтованість, Чесність, Неконфліктність, Дисциплінованість, Самостійність, Продуктивність, Організація заходів, Адаптивність, Управлінські навички, Комунікабельність, Уміння працювати в режимі багатозадачності, Управління командою
Додаткова інформація
Маю відстрочку!
Готовність до відрядження.