Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/19886131/

Work experience

Старший кухар

from 01.2026 to now (10 months)
Бар зірочка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

В ЗІРОЧКА я отримав посаду chef de partie. Де я відповідаю за :

1 План дій кухаря на день.

2. Контролюю обєм заготовок.

3. Відповідаю за якісь їх виконання кухарями.

4. Перевіряю термін придатності усіх заготовок.

5 Відповідаю за чистоту на процесах.

6 Прибираю холодильну кімнату , та роблю її раціональною.

8. Два дні на тиждень стою на видачі страв замість су-шефа.

9 на при кінці зміни переконуюся, що чек листи написані кухарями, а де Фрост дістаний.

10. Роблю список закупівлі продуктів продукції для менеджерів.

Кухар

from 01.2025 to 12.2025 (1 year)
Ресторан Міралі, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Імя :Fortunenko Olexiy Igorovich
Age :23

From: Україна, київ.

Освіта:Диплом технолога національні університет харчових технологій.

Права : А. В. Категорії

Номер телефона : [open contact info](look above in the "contact info" section)

Instagram: @alexey_fortunenko
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Почав працювати на кухні в 17.5 років . Постійно намагався працювати в закладах все вищого і вищого рівня.

Найзначніші для мене це місця:
БАВОВНА. [open contact info](look above in the "contact info" section)
2023-2024

Mirali [open contact info](look above in the "contact info" section)
2024-2025

Zirochka [open contact info](look above in the "contact info" section)
2026-now

В Бавовні і в зірочки працював по одному року.
В Зірчока працюю і на далі.


У БАВОВНА познайомився з новими техніками приготування страв. Такими як вялення, копчення, фламбаду та навички роботи на дровяному мангалі. Працював на гарячому процесі.

У Міралі усвідомив чітке розуміння ієрархії, дисципліни та контролю станції , а також здобув навички працювати під тиском . Тут працював також на гарячому процесі.

У обидвох ціх закладах працював з великим різноманіттям продуктів локального походження. Відвідував з командами такі ферми як ,, Морква фарм,,

[open contact info](look above in the "contact info" section)

де сам бачив як вирощують продукти найкращої якості.

Education

Національний університет харчових технологій

181, Київ
Higher, from 2020 to 2024 (4 years)

Knowledge and skills

• Уважність
• Неконфліктність
• Здатність до навчання
• Чесність
• Готування на мангалі
• Доброзичливість
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Дисциплінованість

Language proficiencies

English — average