Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Cluster F&B Assistant Manager

from 10.2025 to now (1 year)

Операційна координація ресторанного напряму у двох готелях ibis. Організація роботи команди, проведення брифінгів, навчання працівників і контроль стандартів сервісу. Контроль касової дисципліни, запасів, переобліків та операційних процесів. Координація банкетів, конференцій і спеціальних заходів. Взаємодія з кухнею та іншими службами готелів.

Тричі проводила menu engineering: вилучала неактуальні позиції та замінювала їх більш вигідними пропозиціями, що сприяло підвищенню маржинальності. Запускала сезонні меню, Kids Menu, нові коктейлі та Chef’s Special. Створила й запустила електронне меню, розробляла оновлені друковані меню. Ініціювала оновлення інтер’єру ресторану та розширення барного асортименту. Покращила процес проведення переобліків бару й підвищила ефективність операційної роботи ресторану.

Супервайзер ресторану

from 11.2023 to 09.2025 (1 year 11 months)
ibis, готель, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи ресторанної зміни та розподіл завдань між працівниками. Проведення брифінгів, навчання й адаптація нових співробітників. Контроль якості обслуговування, стандартів бренду, касової дисципліни, чистоти та готовності ресторану до роботи. Координація сніданків, банкетів і конференцій. Робота зі зверненнями гостей та вирішення нестандартних ситуацій. Контроль запасів, чек-листів і передачі зміни. Взаємодія з кухнею, рецепцією та іншими службами готелю.

Офіціант

from 12.2022 to 11.2023 (1 year)
ibis, готель, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей відповідно до міжнародних стандартів Accor. Підготовка та обслуговування сніданків, ресторану, бару, банкетів і конференцій. Приймання замовлень, робота з касою та розрахунок гостей. Консультування щодо меню й напоїв. Контроль чистоти робочої зони та взаємодія з кухнею і суміжними підрозділами готелю.

Адміністратор ресторану

from 11.2021 to 12.2022 (1 year 2 months)
Il Molino, сім'я італійських ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи ресторану протягом зміни. Управління командою залу, розподіл обов’язків і контроль стандартів сервісу. Відкриття та закриття ресторану, ведення каси й контроль касових операцій. Робота з гостями та вирішення конфліктних ситуацій. Контроль бронювань, підготовки залу, чистоти та взаємодії між кухнею і сервісною командою. Навчання й адаптація нових працівників.

Офіціант

from 04.2021 to 10.2021 (7 months)
Il Molino, сім'я італійських ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей, приймання та супровід замовлень. Консультування щодо меню і напоїв, подача страв, розрахунок гостей. Підготовка залу до відкриття та підтримання чистоти робочої зони. Взаємодія з кухнею та командою ресторану. Дотримання стандартів гостинності й сервісу.

Education

Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства

Готельно-ресторанна справа, Київ
Unfinished higher, from 2022 to 2025 (3 years)

Ступінь освіти — бакалавр. Організація та управління готельно-ресторанним бізнесом.

Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства

Готельно-ресторанне обслуговування, Київ
Specialized secondary, from 2018 to 2022 (4 years)

Освітньо-кваліфікаційний рівень — молодший спеціаліст.

Knowledge and skills

• MS Excel
• Організація банкетів та конференцій
• Menu engineering
• Проведення інвентаризацій та переобліків
• Знання касової дисципліни
• Урегулювання конфліктів
• Навчання та адаптація персоналу
• Знання стандартів обслуговування
• Організація роботи персоналу
• Управління персоналом

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent

Additional information

Менеджер ресторанного напряму з понад 5 роками досвіду у сфері HoReCa. Пройшла кар’єрний шлях від офіціанта до Cluster F&B Assistant Manager у міжнародній готельній мережі Accor. Маю сильні організаційні та лідерські навички, орієнтована на якісний сервіс, розвиток команди й підвищення ефективності ресторану. Шукаю можливість професійного та кар’єрного розвитку в сучасній системній компанії.