Анна

МАМАЛАТ АННА
ОЛЕКСАНДРІВНА
МЕНЕДЖЕР / АДМІНІСТРАТОР РЕСТОРАНУ
[open contact info](look above in the "contact info" section)
✉ [open contact info](look above in the "contact info" section)
Київ

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Менеджерка з понад 3 роками досвіду у сфері ресторанного бізнесу. Пройшла професійний шлях
від касира до менеджера ресторану, тому добре розумію як операційну роботу закладу, так і
управління персоналом, касовою дисципліною, товарними залишками та сервісом. Вмію
організовувати роботу команди протягом зміни, швидко реагувати на нестандартні ситуації,
працювати з гостями та забезпечувати дотримання стандартів компанії. Зацікавлена у
подальшому професійному розвитку та готова до більшої управлінської відповідальності.

ДОСВІД РОБОТИ
SALATEIRA — Касир → Менеджер ресторану
Липень 2023 — 2026
Кар’єрний розвиток: почала роботу на посаді касира та приблизно через рік була підвищена до
менеджера ресторану.
• Організація та контроль роботи ресторану протягом зміни.
• Координація роботи персоналу та контроль виконання посадових обов’язків.
• Навчання, адаптація та контроль роботи нових співробітників.
• Контроль касової дисципліни та роботи касирів.
• Робота з касовим і торговим обладнанням, вирішення технічних питань.
• Контроль якості обслуговування гостей та дотримання стандартів компанії.
• Робота зі скаргами та вирішення конфліктних ситуацій.
• Проведення інвентаризацій і контроль залишків продукції.
• Прийом товару та перевірка його відповідності накладним.
• Ведення внутрішньої документації та звітності.
• Робота в 1С, Excel та Word.
• Контроль санітарних норм, стандартів HACCP та внутрішніх правил закладу.
• Контроль відкриття та закриття ресторану.
• Забезпечення безперебійної роботи закладу та вирішення поточних організаційних питань.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
• Управління та координація персоналу • Організація роботи ресторану
• Навчання та адаптація співробітників • Сервіс і робота зі складними ситуаціями
• Касова дисципліна та контроль операцій • Інвентаризації, прийом товару, контроль залишків
• Документація та внутрішня звітність • 1С • Excel • Word
• Касове та торгове обладнання • HACCP та санітарні стандарти

ОСВІТА
Черкаський національний університет імені Богдана Хмельницького
Спеціальність 111 «Математика» — бакалавр + магістратура

БАЖАНА ПОСАДА ТА ФОРМАТ

Анна Мамалат • Резюме 1

Менеджер / адміністратор ресторану. Також розглядаю можливість розвитку до позиції керівника
декількох закладів / територіального менеджера.
Бажаний графік — позмінний, орієнтовно зміни 10:00–20:00.

Готова брати на себе відповідальність за команду, сервіс і стабільну роботу закладу.

Анна Мамалат • Резюме 2