Марія

Марія Шевчук
Менеджер ресторану
Ціную довгострокову співпрацю та прагну [open contact info](look above in the "contact info" section)
розвиватися всередині компанії.
Маю досвід управління командою, контролю Telegram
операцій і побудови позитивних робочих відносин. @mariia_shevchukk
Відкрита до нових викликів і готова брати
відповідальність за результати. Вмію ефективно [open contact info](look above in the "contact info" section)
працювати в динамічних умовах, швидко
адаптуюсь до змін і зберігаю відповідальність.
Київ

Досвід роботи

03.2023 – 09.2026 Керуюча ресторанами / менеджер ресторану
Salateira

Функціональні обов’язки:
Брала участь у формуванні KPI, планових показників та операційних стандартів для ресторанів.
Ініціювала та реалізувала заходи з підвищення ефективності роботи ресторанів і покращення їх
ключових показників.
Організувала та контролювала роботу ресторану відповідно до вимог законодавства та
стандартів мережі.
Контролювала витрати та оптимізувала використання ресурсів.
Формувала та затверджувала графіки змін персоналу, забезпечувала їх своєчасне виконання.
Контролювала актуальність і наявність дозвільної документації закладу, зокрема документації з
касової дисципліни.
Забезпечувала підготовку закладу до роботи та підбиття підсумків зміни.
Ініціювала та впровадила соціальні акційні пропозиції, зокрема знижки для військових, а також
реалізувала сезонні акції, оптимізувала бізнес-процеси для підвищення прибутковості.
Аналізувала виконання плану продажів, контролювала досягнення KPI та коригувала роботу
команди для досягнення поставлених цілей.
Організувала та проводила щомісячні й позапланові інвентаризації, виявляла та усувала
відхилення.
Мотивувала команду власним прикладом щодо дотримання стандартів сервісу та оперативно
вирішувала конфліктні ситуації.
Проводила адаптацію нових співробітників, організовувала навчання та збирала щомісячний
зворотний зв'язок.
Контролювала дотримання стандартів HACCP у всіх процесах роботи закладу.

Ключове досягнення
За останній рік роботи підвищена до посади керуючої двома ресторанами, успішно поєднуючи
управління операційною діяльністю обох закладів.

01.2018 – 01.2023 Менеджер ресторану / касир
Dominos

Функціональні обов’язки
Проводила касові операції, відповідально працювала з грошима та дотримувалась касової
дисципліни.
Консультувала гостей щодо меню та акцій, підтримуючи якісний сервіс.
Після підвищення виконувала аналогічні обов’язки менеджера ресторану, що й на поточному
місці роботи.

Ключове досягнення
За 9 місяців роботи підвищена з касира до менеджера ресторану Domino's та успішно
пропрацювала на цій посаді понад 4 роки.

Освіта: Національний університет харчових технологій
Спеціальність “Готельно-ресторанний та туристичний бізнес”, рік закінчення - 2021

Професійні Володію програмами для ведення обліку на підприємстві (1С, СRM, Trello, MS Office,
навички/ Google apps)
додатково: Англійська - В1
Активно долучаюсь до волонтерських ініціатив і соціально важливих акцій, зокрема
мітингів #FreeAzov. Регулярно організовую збори для підтримки ЗСУ та волонтерів.

Особисті Лідерство. Будую команду на повазі, довірі та власному авторитеті. Вмію мотивувати
якості: та вести за собою.
Комунікабельність. Легко знаходжу спільну мову з людьми різного віку та
характеру, підтримую комфортну робочу атмосферу.
Командна робота. Вважаю класну команду головним критерієм успіху. Навчаю,
адаптую та розвиваю працівників.
Адаптивність. Швидко навчаюсь і підлаштовуюсь до нових стандартів і процесів.
Вмію адаптувати команду до змін без втрат у сервісі.