Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Шеф-повар

from 10.2023 to 09.2026 (3 years)
Tbiliso, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Team Management: Очолював і координував виробничу команду; проводив онбординг, розподіляв завдання за ролями та оптимізував внутрішню комунікацію.

Delivery in High-Load: Управляв чергою замовлень і процесами під час пікових навантажень, контролюючи дедлайни та пріоритети виконання задач.

Quality Control (QA): Забезпечував 100% відповідність готового продукту стандартам та регламентам (технологічні карти, HACCP).

Budget & Procurement: Оптимізував витратну частину та закупівлі, вів переговори з постачальниками щодо термінів і цін, мінімізував ризики простоїв.

Crisis & Risk Management: Швидко вирішував позаштатні ситуації (затримки поставок, пікові черги, технічні збої обладнання) без зриву сервісу.

Менеджер з персоналу

from 02.2022 to 06.2023 (1 year 5 months)
Pizza Day, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер / Керуючий зміно— «Pizza Day»
Операційне управління та процеси:

Організація й контроль щоденної безперебійної роботи піцерії відповідно до внутрішніх стандартів мережі, санітарних норм та вимог безпеки.

Управління швидкістю та якістю виконання замовлень у пікові години: оптимізація черги, контроль часу видачі (Time-to-Delivery / Lead Time) без втрати якості продукту.

Усунення оперативних блокерів, вирішення позаштатних ситуацій на локації в режимі реального часу.

Управління командою (People Management):

Керівництво зміною: розподіл навантаження, ролей і зон відповідальності між працівниками кухні та касової зони.

Складання робочих графіків, облік робочого часу та контроль робочої дисципліни.

Онбординг, стажування й адаптація нових співробітників, регулярний зворотний зв’язок та мотивація команди на досягнення спільних KPI.

Контроль запасів та ресурси:

Проведення регулярних переобліків та інвентаризацій (контроль залишків, запобігання недостачам і списанням).

Розрахунок потреби та своєчасне замовлення сировини й витратних матеріалів у постачальників, контроль термінів придатності та умов зберігання.

Клієнтський сервіс та якість:

Контроль високого рівня обслуговування клієнтів і дотримання стандартів гостинності.

Робота зі зворотним зв'язком від гостей: оперативне вирішення спірних та конфліктних ситуацій, збереження лояльності клієнтів.

Фінансова звітність і касова дисципліна:

Відкриття та закриття касового дня, робота з касовою дисципліною, POS-системами й терміналами.

Ведення первинної звітності за підсумками дня/зміни, передача інкасації.

Education

Державний університет інформаційно-комунікаційних технологій

Менеджмент, Київ
Higher, from 2022 to 2026 (4 years)

Additional education and certificates

Go it

2026 , 3 місяця

Knowledge and skills

• MS Office
• Python
• SQL
• Scrum
• Scrumban
• Agile
• Software Development Life Cycle
• Jira
• Notion
• HTML
• CSS
• WBS
• Trello
• GitHub
• Google Docs
• Google Ads
• Уміння аналізувати
• Управлінські навички
• Самостійність
• Ведення CRM
• Доброзичливість
• MS Excel

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent