Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2015624/

Work experience

Провідний мікробіолог

from 03.2026 to now (8 months)
Дельта Вілмар Україна, ТОВ, Одеса (Харчова промисловість)

•Організація та проведення мікробіологічного контролю сировини, напівфабрикатів, готової продукції та пакувальних матеріалів відповідно до затверджених графіків та атестованих методик.
•Аналіз результатів досліджень, розробка та впровадження ефективних коригувальних і запобіжних дій (CAPA) у разі виявлення невідповідностей.
•Контроль санітарно-гігієнічного стану виробничих приміщень, якості миття та дезінфекції обладнання, а також дотримання персоналом правил особистої гігієни.
•Організація та проведення моніторингу виробничого середовища: контроль мікробіологічних показників повітря виробничих ділянок (зокрема методом аспірації) та води (питної, технологічної, стічної) відповідно розроблених графіків виробничого контролю.
•Розробка навчальних матеріалів, наочних презентацій та інструкцій для співробітників лабораторії, зокрема з правил та техніки відбору змивів для мікробіологічних досліджень (з обладнання, рук та спецодягу персоналу)
•Підбір мийних та дезінфекційних засобів, розробка рекомендацій та інструкцій щодо їх безпечного та ефективного застосування на виробництві.
•Участь у розробці, впровадженні та постійному вдосконаленні ІСУП (Інтегрованої системи управління підприємства) відповідно до міжнародних стандартів НАССР, ISO 22000, FSSC 22000.
•Підготовка лабораторії до атестації, успішного проходження зовнішніх аудитів та підтвердження відповідності системи вимірювань.
•Управління лабораторним забезпеченням: розрахунок потреби, оформлення замовлень, облік та вхідний контроль поживних середовищ і реактивів.
•Ведення внутрішньої лабораторної документації та актуалізація фонду нормативної документації (ДСТУ, ISO).
•Організація та проведення міжлабораторних порівняльних досліджень з метою регулярної перевірки кваліфікації персоналу мікробіологічної лабораторії.

Мікробіолог

from 01.2021 to 03.2026 (5 years 3 months)
Дельта Вілмар Україна, ТОВ, Одеса (Харчова промисловість)

•Робота з обладнанням: налаштування та підготовка лабораторного обладнання до досліджень згідно з інструкціями та технічною документацією; проведення регулярного миття, дезінфекції та технічного догляду за приладами.
•Підготовка матеріалів: приготування та стерилізація поживних середовищ і хімічних реактивів; підготовка, миття та стерилізація лабораторного посуду й інструментів.
•Мікробіологічний аналіз: відбір проб, класичний посів та пересів, ізоляція чистих культур, ідентифікація мікроорганізмів та чіткий облік результатів досліджень.
•Біобезпека та санітарія: дезінфекція робочих місць, знезараження інфікованих матеріалів та контроль за безпечною утилізацією біологічних відходів.
•Виробничий контроль: проведення аудиту санітарного стану виробничих дільниць, контроль якості санітарної обробки промислового обладнання та моніторинг гігієни персоналу.
•Екологічний моніторинг: дослідження мікробіологічних показників повітря виробничих приміщень; контроль санітарно-гігієнічного стану води на всіх етапах водопідготовки.
•Лабораторний документообіг: ведення журналів обліку витратних матеріалів (середовищ, реактивів, посуду), своєчасне та коректне заповнення протоколів досліджень.
•Участь у раундах професійного тестування (МСІ): щорічна успішна участь у трьох програмах перевірки кваліфікації лабораторій («Мікробіологія питної води», «Мікробіологія змивів», «Мікробіологія кормів, комбікормів та комбікормової сировини»).

Начальник виробничої лабораторії / Мікробіолог

from 10.2013 to 12.2020 (7 years 3 months)
ЧП "Вики",ТОВ "А Р Г О Н", Миколаїв (Харчова промисловість)

•Керівництво лабораторією: Здійснювала організацію безпечної, безперебійної та ефективної роботи хімічного та бактеріологічного підрозділів виробничої лабораторії.
•Сертифікація та стандартизація: Проводила організацію лабораторних досліджень для успішного отримання сертифікатів відповідності та санітарно-гігієнічних висновків. Приймала участь у розробці та внесенні змін до нормативної документації (НД, ТУ, ТІ).
•Робота з рекламаціями: Проводила службові розслідування за скаргами клієнтів (рекламаціями), з'ясування причин випуску невідповідної продукції, впровадження коригувальних дій.
•Контроль шкідників: Організація та контроль проведення робіт із дезінфекції, дезинсекції, дератизації (пест-контроль) на підприємстві,
•Контроль медоглядів: Організовувала своєчасне проведення регулярних медичних оглядів персоналу.
•Хімічний аналіз: Здійснювала за потреби фізико-хімічні досліджень готової продукції (визначення активної (pH) та титрованої кислотності, масової частки жирів, хлоридів, розчинних сухих речовин).
•Мікробіологічний контроль: Повний цикл бактеріологічних досліджень — від підготовки посуду й приготування поживних середовищ до контролю сировини, напівфабрикатів, готового продукту, контролю якості води, повітря, пакувальних матеріалів, санітарного стану обладнання та співробітників медом взяття змивів.
•Санітарний аудит: Здійснювала щоденний мікробіологічний та санітарно-гігієнічний контроль стану обладнання, трубопроводів, тари, інвентарю; аналіз ефективності миття та дезінфекції.
•Біобезпека: Належне знезараження та утилізація відпрацьованого біологічного матеріалу.
•Навчання персоналу: Проведення навчання, інструктажів та перевірки знань працівників підприємства з санітарного мінімуму.
•Документообіг: Своєчасно та безпомилкового формування журналів, протоколів та іншої лабораторної документації.

Молодший науковий співробітник

from 11.2012 to 12.2013 (1 year 2 months)
Інститут очних хвороб і тканинної терапії ім. В.П. Філатова НАМН України, ДУ, Одеса (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

•Біохімічні дослідження та аналіз БАР: Здійснювала дослідження з використанням біохімічних методів визначення активності біологічно активних речовин (БАР) у різних видах біоматеріалів. Практичні навички визначення активності ключових ферментів: лактатдегідрогенази (ЛДГ), каталази, лізоциму, кислої та лужної фосфатази.
•Імунологія та імунореактивність: Проводила пошук, адаптацію, тестування та впровадження сучасних імунологічних методів для оцінки імунореактивності організму.
•Статистичний аналіз даних: Аналіз, систематизація та статистична обробка отриманих результатів досліджень.

Інспектор

from 06.2012 to 04.2013 (11 months)
ПАТ "Укртелеком", Одеса (Телекомунікації, зв'язок)

•Діловодство та документообіг: Повний цикл обробки вхідної, вихідної та внутрішньої документації. Контроль виконавчої дисципліни та своєчасного виконання документів.
•Робота зі спеціалізованим ПЗ: Впевнений користувач програми комп'ютерного ведення діловодства КВД «Megapolis», ведення ЕРКК (Електронних реєстраційно-контрольних карток).
•Адміністративно-технічна підтримка: Організація відправки та прийому кореспонденції, зокрема через спецзв’язок та фельд’єгерську пошту. Професійне володіння всіма видами офісної оргтехніки.

Education

Одеський національний університет ім. Мечникова

Біологічний, мікробіолог, Одеса
Higher, from 2007 to 2012 (5 years)

•2011 – 2012 рр. — Магістратура. Спеціальність: Мікробіолог (диплом магістра).
•2007 – 2011 рр. — Бакалаврат. Спеціальність: Інженер-лаборант, викладач біології.

Additional education and certificates

Державний заклад освіти " Одеський інститут післядипломної освіти" Національний університет харчових технологій

40 навчальних годин

Державний заклад освіти " Одеський інститут післядипломної освіти" Національний університет харчових технологій

72 години

Knowledge and skills

• Чесність
• Дисциплінованість
• Робота з лабораторним обладнанням
• Бажання вчитися і розвиватися
• Наполегливість
• Висока працездатність
• Ведення звітності
• MS Excel
• Зосередженість
• Сумлінність
• Скрупульозність
• Лабораторні дослідження
• Ведення документації
• Старанність
• Адаптивність

Language proficiencies

English — average

Additional information

Додаткова освіта та підвищення кваліфікації (2021–2026 рр.)

Управління безпечністю, міжнародні стандарти та аудит (ISO, HACCP, IFS)
•2026 — Практичний курс: «Забезпечення якості роботи мікробіологічної лабораторії. Лабораторний та мікробіологічний контроль в умовах набрання чинності Наказом Мінекономіки №770» | ТОВ «Фортіус кволіті груп» (Сертифікат №МВ/2026/06-002)
•2026 — Практичний курс: «Забезпечення якості роботи мікробіологічної лабораторії. Лабораторний та мікробіологічний контроль» | ТОВ «Фортіус кволіті груп» (Сертифікат №МВ/2026/03-011)
•2023 — Підвищення кваліфікації: «Українські, міжнародні та Європейські системи стандартизації і сертифікації» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Сертифікат №665)
•2022 — Підвищення кваліфікації: «Практичні аспекти розроблення та впровадження систем запобігання продовольчого шахрайства (VACCP) та захисту від біотероризму (TACCP) на харчових підприємствах» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Сертифікат № 310)
•2021 — Онлайн-семінар: «IFS FOOD версія 7» | ТОВ «EUROCERTIFICA» (Сертифікат № 2179700050)
•2021 — Підвищення кваліфікації: «Практичні аспекти актуалізації систем управління безпечністю та якістю харчових продуктів до вимог нових версій стандартів ДСТУ ISO 22000:2019 та ДСТУ ISO 9001:2015» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Сертифікат №4364)

Мікробіологічний та хімічний контроль виробництва
•2025 — Онлайн-семінар: «Методи виділення та ідентифікації санітарно-показових мікроорганізмів» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-04807)
•2025 — Онлайн-семінар: «Показники якості та безпеки харчової продукції. Нормативна база. Інструментальні методи визначення» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-03847)
•2024 — Підвищення кваліфікації для хіміків виробничих лабораторій підприємств з виробництва харчових продуктів | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Свідоцтво ПК00374350001184-24)
•2024, 2023 — Регулярне підвищення кваліфікації спеціалістів з мікробіологічного контролю харчових підприємств | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Свідоцтва та сертифікати 2023-2024 рр.)
•2024 — Онлайн-семінар: «Організація, обладнання та специфіка роботи в мікробіологічній лабораторії харчогового підприємства» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-02563)
•2023 — Онлайн-семінар: «Мікробіологічний контроль патогенних мікроорганізмів на підприємстві харчової промисловості» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-01767)
•2023 — Підвищення кваліфікації: «Інноваційні технології та сучасні інструментальні методи дослідження олійно-жирової продукції. Зміни у нормативно-правовому регулюванні діяльності харчових підприємств» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Сертифікат № 697)
•2021 — Курс підвищення кваліфікації: «Санітарно-мікробіологічний контроль виробництва харчових продуктів» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Свідоцтво № ПК02070938/000883-21)

Екологічний моніторинг та контроль водних ресурсів
•2024 — Онлайн-семінар: «Мікробіологія довкілля (вода, повітря, грунт)» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-03194)
•2024 — Підвищення кваліфікації: «Актуальні питання функціонування водоканалів та здійснення виробничого контролю якості та безпечності питної та стічних вод харчових підприємств в умовах воєнного стану та оновлення нормативної бази» | ОДЗО «ОІПО НУХТ» (Свідоцтво № ПК00374350001106-24)
•2023 — Онлайн-семінар: «Мікробіологічний моніторинг довкілля» | ТОВ «Лабораторія якості» (Сертифікат №5-01989)