Валерия

ВАЛЕРІЯ КРЮЧКОВА
АДМІНІСТРАТОР / МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНУ
Київ / Київська область • [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Адміністратор із 4-річним досвідом роботи у ресторанній сфері та понад 10 роками досвіду у роботі з
клієнтами, продажах і організації робочих процесів. Маю досвід роботи офіціантом та адміністратором у
ресторані «Мафія», адміністратором у «Канапка Бар», а також роботи з касою та касовою дисципліною.
Працювала у закладі з великим потоком гостей та кількома зонами обслуговування. Досвід у продажах і
власному бізнесі додатково посилив навички комунікації, переговорів, організації процесів та відповідальності
за результат.

ДОСВІД РОБОТИ
ОФІЦІАНТ | КАФЕ, СЕВАСТОПОЛЬ
3 місяці | до 2014 року
• Обслуговування гостей, прийом та супровід замовлень.
• Консультація гостей щодо меню та дотримання стандартів обслуговування.
• Робота з побажаннями гостей та підтримання якісного сервісу.
АДМІНІСТРАТОР / ОФІЦІАНТ | РЕСТОРАН «МАФІЯ»
2014–2018
• Офіціант: обслуговування гостей, прийом та супровід замовлень, консультація щодо меню.
• Робота у ресторані з високою відвідуваністю та великим потоком гостей, у тому числі в години пікового
навантаження.
• Адміністратор: організація та контроль роботи ресторану протягом зміни, координація персоналу.
• Контроль роботи двох поверхів основного залу, караоке-зони на -1 поверсі та літньої тераси.
• Контроль якості обслуговування, готовності залів та дотримання стандартів сервісу.
• Комунікація з гостями, вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій.
• Координація взаємодії між залом, кухнею та персоналом.
• Оперативне вирішення робочих питань під час зміни.
АДМІНІСТРАТОР | «КАНАПКА БАР»
2018 | 1 місяць
• Організація та контроль роботи закладу протягом зміни.
• Координація роботи персоналу та контроль якості обслуговування.
• Комунікація з гостями та вирішення поточних і нестандартних ситуацій.
• Прийом оплат від гостей, робота з касою та ведення касової документації.
• Дотримання касової дисципліни та контроль касових операцій.
• Контроль дотримання стандартів сервісу.
МЕНЕДЖЕР З ПРОДАЖУ | ТЕКСТИЛЬНА КОМПАНІЯ
2018–2019 | 1 рік
• Консультація клієнтів та підбір продукції відповідно до запиту.
• Робота з продажами, супровід замовлень та комунікація на різних етапах.
• Робота із запереченнями та доведення клієнта до покупки.
МЕНЕДЖЕР З ПРОДАЖУ ТА ДЕКОРАТОР | ВЛАСНИЙ БІЗНЕС VALERY TEXTILE
2019–2026
• Робота з клієнтами, виявлення потреб, консультації та презентація продукції.
• Ведення переговорів, робота із запереченнями та супровід клієнта до завершення замовлення.
• Організація та контроль робочих процесів, взаємодія з підрядниками.
• Контроль термінів, якості виконання та результату.
• Припинення підприємницької діяльності у зв’язку з воєнним станом та суттєвим зниженням попиту на штори.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Адміністрування ресторану • організація роботи зміни • координація персоналу • робота з великим потоком
гостей • стандарти ресторанного сервісу • касова дисципліна • робота з касою та оплатами • контроль роботи
залу • вирішення конфліктних ситуацій • взаємодія з кухнею та персоналом • клієнтський сервіс • продажі та
переговори • робота із запереченнями • організованість • відповідальність

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Комунікабельність • відповідальність • організованість • ініціативність • клієнтоорієнтованість • уважність до
деталей • стресостійкість • вміння швидко приймати рішення • здатність знаходити рішення у нестандартних
ситуаціях • доброзичливість

ОСВІТА
Вища освіта — магістратура
Спеціальність: Менеджмент з організації та управління, 2018 р.