Катерина

ЗАГОРНОВА КАТЕРИНА

Головний технолог | Технолог | Начальник виробництва / цеху |
Кондитерського, косметичного виробництва

Харків | готова до переїзду та відряджень
Тел.: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Email: [open contact info](look above in the "contact info" section)

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ

Технолог із понад 20-річним досвідом роботи у виробництві, технології та
контролі якості, з професійною спеціалізацією у кондитерському,
косметичному та виробничо-хімічному напрямках.
Займаюся розробкою рецептур та нової продукції, технологічним
супроводом виробництва, контролем якості сировини й готової продукції,
проведенням фізико-хімічні дослідженнь та веденням нормативної
документації.
Маю досвід повного циклу запуску нового продукту — від підбору та
дослідження сировини, розробки рецептури й технологічного процесу до
виготовлення, контролю якості та фасування готової продукції.
Маю практичний досвід організації виробництва та роботи з персоналом до
50 осіб, взаємодії з постачальниками, підбору й закупівлі сировини,
оптимізації технологічних процесів та роботи з виробничим обладнанням.

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ

Розробка та розрахунок рецептур
Розрахунок сировини та виробничих завантажень
Запуск нової продукції у виробництво
Розробка та оптимізація технологічних процесів
Контроль якості сировини та готової продукції
Фізико-хімічні дослідження
Вибір та випробування нової сировини
Технологічна та нормативна документація
Організація роботи виробничого персоналу
Робота з постачальниками та замовлення сировини
Розрахунок собівартості за сировиною
Word, Excel, 1С
Робота з виробничим обладнання

ДОСВІД РОБОТИ

ТОВ «Науково-виробниче підприємство «Екотех»

Головний технолог | 2011 — дотепер

Розробка та запуск нових косметичних засобів: кремів для обличчя та тіла,
масок, шампунів, гелів для душу та очищення обличчя, тоніків, скрабів,
сироваток, SPA-концентратів та іншої продукції.

Повний технологічний супровід виробництва — від рецептури та підбору
сировини до виготовлення, контролю якості та фасування.

Розрахунок рецептур і необхідної кількості сировини для виробничих партій.

Проведення фізико-хімічних досліджень та контроль показників якості
готової продукції.

Підбір, дослідження та випробування нової сировини.

Робота з постачальниками, замовлення та контроль якості сировини.

Розробка та оптимізація технологічних процесів.

Ведення технологічної та нормативної документації.

Організація роботи виробничого персоналу до 50 осіб.

Практична робота з виробничим обладнанням: варильні котли з паровою
сорочкою, вакуумні системи, гомогенізатори, дозувальне та фасувальне
обладнання, обладнання для наповнення й запаювання туб.

Фактичний професійний досвід роботи на підприємстві — з 2007 року.

ТОВ «ХелсКолекшн»

Головний технолог, за сумісництвом | 2021 — дотепер

Технологічний супровід виробництва дієтичних добавок.
Контроль якості сировини та готової продукції.
Контроль виробництва, фасування та пакування.
Проведення фізико-хімічних досліджень.
Ведення нормативної та виробничої документації.
Підбір і замовлення сировини, контроль її якості.

ПМП «ВИМАЛ» виробництво модифікованих та називний крохмалів

Хімік-лаборант | 2009 — 2011
Контроль якості готової продукції.
Контроль виробництва модифікованого крохмалю.
Контроль виробництва декстрину з кукурудзяного крохмалю.
Проведення хіміко-фізичних досліджень.
Ведення нормативної документації.

ТОВ «ВПФ «Нивки» кондитерське підприємство (Торти, кекси, цукерки,
печиво, слойка)

Кондитер → інженер-хімік технологічної служби → змінний технолог |
2004 — 2007
Професійне зростання від роботи безпосередньо у виробництві до
технологічних посад. Знання та контроль технологічних процесів випусків
тортів, цукерок, кексів, печива, тощо.

ДОДАТКОВИЙ ДОСВІД

Менеджер з продажу | віддалена робота
2014–2016 | 2019–2020 | 2023
Продаж косметичних засобів та будівельних матеріалів. Робота з клієнтами,
консультації, замовлення, call-центр, клієнтська база, 1С.

ОСВІТА
Чернігівський державний педагогічний університет ім. Тараса Шевченка
Хіміко-біологічний факультет, бакалавр | 2007

ДОДАТКОВО
Українська — вільно
Російська — вільно
Англійська — початковий рівень
Водійське посвідчення категорії B
Власний автомобіль
Готова до переїзду та відряджень
Готовність до професійного розвитку та подальшого підвищення кваліфікації