Ольга

РЕЗЮМЕ

Пскова Ольга Михайлівна,
25.04.1978 р.
Київська обл. с.Багрин
Вул. Шевченка 1а
Одружена

E-mail: fi[open contact info](look above in the "contact info" section)

Тел. моб.: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Освіта :

● 2010 – 2013 р. - Вінницький соціально-економічний інститут вищого навчального закладу
«Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна» . Спеціальність - бакалавр з права.
● 2007-2010 р. - Вінницький соціально-економічний інститут вищого навчального закладу
«Відкритий міжнародний університет розвитку людини «Україна». Спеціальність –юрист.

Курси, тренінги:
● Курс навчання та розвитку персоналу «FM Group» - сертифікат.
● Побудова системи мотивації персоналу в компанії.
● Покращення бізнесу шляхом спілкування.
● Керівництво на основі статистики.
● Бюджет: види планування.

Впевнений користувач - ПК, Word , Excel
Програми - TorgSoft, Poster ,R-Keeper, Profit, Iiko (ресторанне забезпечення)
Досвід роботи:
02.2026-09.2026 ТОВ «ВЕСТ ІСТ КОМПАНІ» - менеджер з постачання (закупівель)
Посадові обов’язки:
● Закупівля товарів та матеріалів ( будівництва та виробництва металоконструкцій)

● Ведення переговорів з постачальниками України та Європи (заключення договорів,
листування та супровідні документи, взаєморозрахунки, ВН, ТТН, контроль термінів та якості
поставок)

● Моніторинг ринку , оптимізація витрат, альтернативні варіанти закупівель

11.2024- 02.2026 ФОП Ковтун ВВ продавець- консультант (магазин Модна Білизна)
05.2021- 08.2022 ТОВ «ПРОДРЕСТ» піцерія « Celentano» - відкриття ресторану з 0
Посада : Директор
Посадові обов’язки:
● Організація ефективної роботи ресторану.
● Планування і реалізація фінансово - економічних програм.
● Планування бюджету та його виконання.
● Робота з Державними контролюючими органами.
● Робота з документацією.
● Контроль роботи та технічного стану обладнання ресторану.
● Робота з постачальниками / заключення договорів
● Закупка продукції згідно потреб ресторану /контроль залишків
● Формування ефективної команди (підбір, адаптація, навчання, тренінги, координація і

контроль роботи персоналу).
● Моніторинг ринку конкурентів, аналіз їх цінової та ассортиментної політики.
● Планування, організація та проведення акцій, аналіз результату їх проведення.
●АВЦ аналіз, foodcost аналіз.

11.2018 – 01.2021 ТОВ «ФЕМІЛІФУД ІВ»
Кафе « Вино і М*ясо» м Івано Франківськ
Посада : Директор кафе
05.2017-04.2018 ТОВ «РЕСТОЛАЙН» - заклад громадського харчування
Ресторан «Олівер» м Бровари
Посада : директор ресторану
Відкриття ресторану після ребрейдингу
11.2011 – 05.2017 р. – ТОВ «ВАГОН К» - заклад громадського харчування
Ресторан «Варенична Катюша»
Посада : операційний директор
Основні досягнення:
● Збільшення об’ємів продаж у на 20%.
● Збільшення об’єму прибутку на 10%.
● Оптимізація структури ресторану.

07.2011- 11.2011 р. – ТОВ «Компанія Блюз» - ресторан японської кухні «ЯПІ».
Посада: заступник директора.
11.2008 - 02.2011 – ТОВ «Каре-Альянс» мережа ресторанів, піцерій, кав’ярень, та кафе.
Посада: ст. адміністратор ресторану «Дрова-Полісся» .
Підвищення посади –директор ресторану з 07.2008 «Дрова Золоті ворота»
08.2005 -06. 2008р – ООО «Фаст - фуд «Україна»». ТЦ «Даринок» Кафе-бар «Рогань».
Посада: адміністратор

Особисті якості:
●Хороші лідерські, комунікативні та аналітичні здібності.
●Високий рівень професіоналізму, готовность до реалізації маштабних проектів.
●Гарні управлінські навички, коммунікабельність, порядність,
●Здібність самостійно приймати та реалізовувати рішення, високий рівень відповідальності.
●Готовність до оволодіння новими навичками роботи.

Інтереси та захоплення:
●Психологія.
●Ресторанні новини, блоги.
●Художня та наукова література.
●Подорожі.
●Зефірна флористика

Права категорії – «В».