Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2045600

Work experience

Повар горячего цеха

from 05.2022 to now (2 years)
Нарешті, Запорожье (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на горячем цеху.

Су-шеф

from 09.2015 to 07.2018 (2 years 10 months)
Fishcafe , Wave#3, Запорожье (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
2. Направляеть деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контроль сроков,ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
4. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
5. Предлогать расстановку поваров на производственные процессы.
6. Составляет график выхода поваров на работу.
7.Проводить бракераж готовой пищи
8. Контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств.
9. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
10.Контроль соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядк
11. Приём товара, проверка на качество и колечество.

Education

Торговый коледж

Повар 5 разряда, Инженер технолог, Запорожье
Specialized secondary, from 2011 to 2014 (2 years 4 months)

Additional education and certificates

Мастер-класс от шеф-кондитера В.Созановский на тему:" Кондитерский модерн"

2017

Мастер-класс на тему:»хлебная корзина»

2017

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

Пунктуальный, честный, ответственный, могу работать в команде, разборчив в профессии, могу управлять командой.

Примеры моих блюд можно увидеть на моей странице Инстаграм.


Женат. Есть 1 ребёнок.