Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/20515267/

Work experience

Сушеф

from 06.2022 to 09.2026 (4 years 4 months)
Babiččina zahrada, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Рекомендація Michelin, престижні «Золоті леви» та статус топ-5 закладів Чехії покладають на посаду су-шефки ресторану «Babiččina zahrada». На цій позиції я здійснювала оперативне керівництво кулінарною командою, забезпечувала бездоганну якість і презентацію страв чеської першореспубліканської кухні, а також повністю заміщала шеф-кухаря під час його відсутності. До моїх обов'язків входив суворий контроль стандартів HACCP, закупівля преміальних продуктів у локальних фермерів, оптимізація фудкосту та організація масштабних банкетних сервісів у високий сезон.

Сушеф

from 03.2019 to 08.2021 (2 years 6 months)
CityBar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Посада Сушеф. Керувала кухонною командою, контролювала якість та видачу страв, організовувала закупівлі з інвентаризацією, стежила за дотриманням санітарних норм.

Кухар

from 06.2012 to 10.2014 (2 years 5 months)
Опанас, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу/ кухар універсал.

Кухар

from 06.2007 to 09.2009 (2 years 4 months)
Фортеця Гетьмана, готельно-ресторанний комплекс (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Старанність
• Українська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Приготування страв
• Чесність
• Здатність до навчання
• Неконфліктність
• Доброзичливість