Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/20605396/

Work experience

Офіціант, Менеджер

from 07.2024 to 09.2026 (2 years 3 months)
Кафе TCPizza, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Обслуговування гостей: забезпечення стандартів сервісу, якості обслуговування та належного рівня гостинності.
• Підбір та навчання персоналу: проведення співбесід і тестування кандидатів, адаптація нових працівників, розробка й актуалізація навчально-методичних матеріалів, організація навчання та оцінювання знань персоналу.
• Управління командою: планування графіків роботи, розподіл завдань, координація персоналу та контроль виконання обов’язків і робочої дисципліни.
• Операційне управління: координація роботи залу, кухні та бару, організація відкриття й закриття закладу, контроль операційної готовності приміщень і робочих зон.
• Організація заходів: взаємодія із замовниками, узгодження формату й умов проведення, координація підготовки та реалізації заходів із залученням персоналу й підрядників.
• Фінансовий облік та звітність: контроль руху коштів, витрат і касових операцій, закриття касових змін та формування фінансової звітності.
• Господарське забезпечення: організація закупівель і постачання господарських та витратних матеріалів, контроль запасів, взаємодія з постачальниками, ведення супровідної документації та участь в інвентаризаціях.
• Організація доставки: координація повного циклу виконання замовлень, взаємодія з кур’єрськими службами та кур’єрами, контроль своєчасності доставки.
• Контроль стану закладу: розробка чек-листів, контроль санітарного стану приміщень, організація прибирань, технічного обслуговування та ремонтних робіт із залученням підрядників.

Старший офіціант, Сервіс-менеджер

from 05.2021 to 04.2024 (3 years)
Кафе Косатка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Підбір та адаптація персоналу: проведення співбесід, оцінювання кандидатів, розробка планів стажування, навчання та супровід нових працівників.
• Навчання та розвиток команди: розробка й актуалізація навчальних матеріалів, проведення навчань і перевірка знань щодо меню, складу страв, винної та коктейльної карт; організація дегустацій і командних зборів.
• Організація та управління роботою команди: складання графіків, розподіл обов’язків і завдань, координація персоналу протягом зміни, прийняття оперативних рішень і контроль робочої дисципліни.
• Контроль якості сервісу: оцінювання якості обслуговування та роботи персоналу, контроль дотримання внутрішніх стандартів, надання зворотного зв’язку й визначення потреб у додатковому навчанні.
• Робота з гостями: опрацювання скарг і нестандартних запитів, вирішення конфліктних ситуацій та контроль якості обслуговування.
• Розвиток і систематизація робочих процесів: створення й актуалізація чек-листів, контроль виконання встановлених завдань, виявлення недоліків в організації роботи та впровадження рішень для підвищення ефективності сервісу.
• Координація підрозділів та операційної роботи: взаємодія з кухнею, баром і адміністрацією, узгодження робочих процесів та вирішення поточних питань між підрозділами; контроль готовності залу до обслуговування, відкриття й закриття зміни, дотримання санітарно-гігієнічних вимог, чистоти та порядку.

Бармен, Менеджер

from 05.2021 to 11.2021 (7 months)
Бар Bar /13, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Робота за баром: приготування алкогольних і безалкогольних напоїв та коктейлів відповідно до стандартів закладу, обслуговування гостей.
• Управління персоналом: проведення співбесід, складання графіків, організація стажування й адаптації нових працівників, координація роботи команди та контроль виконання обов’язків.
• Постачання та закупівлі: взаємодія з постачальниками, формування заявок, контроль отримання поставок, ведення товарної та супровідної документації.
• Облік і контроль ресурсів: проведення інвентаризацій, контроль залишків і термінів придатності, оформлення списань, забезпечення бару господарськими товарами, посудом та інвентарем.
• Касові операції та звітність: проведення розрахунків із гостями, контроль касових операцій і ведення звітності.
• Організація та контроль робочих процесів: розробка чек-листів, контроль санітарного стану приміщень, організація генеральних прибирань і взаємодія з клінінговими службами.

Офіціант

from 02.2020 to 02.2021 (1 year)
Кафе Косатка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Зустріч і обслуговування гостей, приймання та супровід замовлень, консультування щодо меню, рекомендація страв і напоїв відповідно до побажань гостей, дотримання стандартів обслуговування закладу.
• Робота з меню: знання асортименту, складу, особливостей приготування та подачі страв і напоїв, надання інформації про позиції меню та допомога у виборі.
• Взаємодія з кухнею та баром: передача й уточнення деталей замовлень, координація їх виконання, послідовності та часу подачі страв і напоїв, контроль своєчасності виконання.
• Робота з касовою системою та POS-терміналом, формування рахунків, проведення готівкових і безготівкових розрахунків із гостями.
• Підготовка залу до обслуговування, сервірування столів, підтримання чистоти й порядку та готовності робочої зони протягом зміни.

Офіціант

from 09.2019 to 02.2020 (6 months)
Кафе Hanh, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Зустріч і обслуговування гостей, приймання та супровід замовлень, консультування щодо меню, рекомендація страв і напоїв відповідно до побажань гостей, дотримання стандартів обслуговування закладу.
• Робота з меню: знання асортименту, складу, особливостей приготування та подачі страв і напоїв, надання інформації про позиції меню та допомога у виборі.
• Взаємодія з кухнею та баром: передача й уточнення деталей замовлень, координація їх виконання, послідовності та часу подачі страв і напоїв, контроль своєчасності виконання.
• Робота з касовою системою та POS-терміналом, формування рахунків, проведення готівкових і безготівкових розрахунків із гостями.
• Підготовка залу до обслуговування, сервірування столів, підтримання чистоти й порядку та готовності робочої зони протягом зміни.

Бармен

from 05.2018 to 10.2019 (1 year 6 months)
Бар Bar /13, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Обслуговування гостей, приймання та супровід замовлень, рекомендація напоїв відповідно до запитів гостей.
• Приготування алкогольних і безалкогольних напоїв, коктейлів та барних заготовок відповідно до рецептур і технології приготування.
• Робота з касовою системою та POS-терміналом, проведення готівкових і безготівкових розрахунків, ведення касової та фінансової звітності.
• Приймання товару від постачальників, перевірка супровідної документації, оформлення та облік товарних операцій.
• Контроль товарних запасів і витратних матеріалів, облік надходжень і списань, проведення інвентаризацій, контроль витрат продукції та формування заявок на закупівлю.
• Організація роботи бару протягом зміни, відкриття й закриття закладу, контроль якості продукції, термінів придатності та умов зберігання, передача зміни.

Knowledge and skills

• Організованість
• Відповідальність
• Дисциплінованість
• Стресостійкість
• Бажання вчитися і розвиватися

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average