Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/20612857/

Work experience

Директор ресторану

from 01.2018 to 10.2026 (8 years 10 months)
Fleur de lis, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

* Заснування та управління власним ресторанним бізнесом.
* Розробка концепції закладу, розвиток нових напрямів діяльності.
* Управління персоналом, організація робочих процесів.
* Розробка та проведення тематичних заходів і розважальних програм.
* Формування комерційних пропозицій, залучення та утримання клієнтів.
* Пошук підрядників, координація команд і реалізація проєктів.
* Антикризове управління, адаптація бізнесу до складних умов.
* Розвиток ресторанного бізнесу до двох закладів у 2021 році.

Knowledge and skills

• Організація банкетів
• Водійські права кат. B
• Ввічливість
• Управління персоналом
• Цілеспрямованість
• Самостійність
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Відповідальність
• Неконфліктність
• Управління командою
• Лідерство
• Стресостійкість
• Чесність
• Організованість
• Управління рестораном
• Адаптивність

Language proficiencies

Ukrainian — above average

Additional information

Досвід роботи

Fleur de lis | Власниця та директорка ресторану
2016–2023 рр.

* Управління власним ресторанним бізнесом.
* Розвиток мережі до двох закладів.
* Управління персоналом та організація робочих процесів.
* Розробка концепцій заходів і розважальних програм.
* Розвиток сервісу та залучення клієнтів.
* Антикризове управління.

Проєктна співпраця з ресторанними та розважальними закладами

Залучалася для виконання окремих завдань, розробки концепцій та розвитку нових напрямів.

DeVOX, Київ

* Участь у формуванні концепції закладу.
* Пошук підрядників, підбір та узгодження звукового і світлового обладнання на етапі підготовки до відкриття.

«КультУра Смаку»

* Розробка концепцій тематичних заходів.
* Створення ідей оформлення та розважальних програм.
* Постановка завдань команді.

Тандирний дім «АРМЕНіЯ», Харків

* Розробка форматів дитячих кулінарних майстер-класів.
* Опрацювання напряму корпоративного харчування.
* Створення комерційних пропозицій.
* Участь у підготовці бізнес-плану та грантової заявки.

Art Emotion | Авторський креативний проєкт

* Розробка концепцій заходів та тематичних подій.
* Створення нестандартних рішень для ресторанного й розважального бізнесу.

Ключові навички

* Креативне та стратегічне мислення.
* Управління проєктами та командами.
* Розробка бізнес-концепцій.
* Організація заходів.
* Розвиток нових напрямів бізнесу.
* Пошук і координація підрядників.
* Створення комерційних пропозицій.
* Антикризове управління.

Побажання до роботи

Шукаю проєктну співпрацю з вільним графіком та оплатою за результат. Відкрита до цікавих завдань у різних сферах бізнесу, де можу застосувати управлінський досвід, креативне мислення та навички розвитку проєктів.