Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/20625259/

Work experience

Заступник керуючого ресторанним комплексом

from 02.2019 to 12.2019 (11 months)
Президент Отель, гостиница, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

перейшов на посаду заступника F&B підрозділу, керівника не було, підпорядковувався напряму COO, в підпорядкування додались служби: конфересн сервісу, банкетна служба, кейтеренговий підрозділ;
17 конференс залів включаючи переговорні кімнати, пряма співпраця з ТОП менеджерами компанії, щоденні мітінги, огранізація заходів для керівництва готелю, бріфінги з відділом маркетингу по завантаженню та плануванню івентів, оновлення ініціатив ресторанного комплексу, оновлення меню, формування нових позицій в структурі, тісна співпраця з Шеф кухарями за різними напрямками

Керуючий ресторанний комплексом

from 02.2019 to 06.2021 (2 years 5 months)
Президент Отель, гостиница, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Перейшов на позицію повноцінного керуючого, зустріли ковід19, організували розвозку співробітників до готелю, функціонували в форматі ковідних обмежень, провели переговори з підрядниками для оптимізації складів, запровадили пропозицію по оренді залів на на спрощених умовах, активно працювали над напрямком кейтеринг, оновили міні бари в номерному фонді, оновили гарячу станцію в номерному фонді (кавомашини чай), оновили компліменти в номери для постійних гостей готелю, перейшли на систему micros oracle, працював з великою командою 50 людей +, повноцінно проводили повний спект заходів банкети,фуршети,конференції,кава брейки, та виїзне обслуговування
повністю переробив організаційну структуру підрозділу, для оптимізації витрат та втримання ключових співробітників

Бар-менеджер

from 02.2015 to 01.2019 (4 years)
Президент Отель, гостиница, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

повернувся на посаду бармена
працював та з часом перейшов на посаду бар-менеджера
Робота з командою лоббі бару та рум сервісу
робота в POS системі, налагодження обліку, робота з тех.картками, робота над оновленням меню, робота з персоналом по сервісу та продажам, розробка планів виторгу, відповідальність за безперебійне функціонування лоббі бару та рум-сервісу, відповідальність за результати підрозділів

Бармен

from 01.2014 to 10.2014 (10 months)
Президент Отель, гостиница, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

надання сервісу гостям готелю в форматі А Ля Карт
робота з великими групами гостей у конференс форматі
проходження курсів Англійської мови для сфери гостинності на базі готелю

Офіціант, бармен

from 05.2011 to 12.2013 (2 years 8 months)
ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

працював офіціантом в Країна Кави, барменом Пивна Дума

Education

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет Технологій та Бізнесу, проджект менеджер, Київ
Unfinished higher, from 2024 to 2026 (2 years)

Київський національний торговельно-економічний університет

Факультет Економіки Менеджменту та Права, Реклама і звязки з громадкісьтю, Київ
Higher, from 2012 to 2016 (4 years)

Knowledge and skills

• Ораторські здібності
• Організація заходів
• Cost control
• Poster QR
• Операційний менеджмент
• Підбір персоналу
• Ведення управлінського обліку
• Управління проєктами
• Управління персоналом
• Управління фінансовими потоками
• Закупівля товарів
• Антикризове управління

Language proficiencies

English — average