Даша

Особиста інформація
Никифорчук Дарина Вадимівна
Повна зайнятість.
Вік: 33 р
Місто: Київ
Контактна інформація
[open contact info](look above in the "contact info" section) (Telegram,viber,WhatsApp)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Бажана посада
Менеджер з закупівель (постачання)
Про себе
Відповідальна, комунікабельна, організована й орієнтована на результат. Кондитерський напрям є для мене особливо цікавим і близьким.
Досвід роботи

Кондитерські «Honey» пекарні Завертайло (Київ)
Керівник відділу закупівель (постачання)
11.2023-10.2025
-Організація та контроль закупівель сировини та матеріалів для виробництва.
- Пошук і вибір надійних постачальників, налагодження довгострокових партнерських відносин.
- Оптимізація закупівельних процесів для збереження якості та зниження витрат.
- Планування замовлень відповідно до виробничих потреб та сезонності.
- Контроль своєчасності поставок і якісного виконання договорів.
- Координація роботи команди закупівельників, розвиток професійних навичок підлеглих.
- Ведення документації та звітності по закупівлях.
Кондитерські «Honey» пекарні Завертайло (Київ)
Менеджер з закупівель (постачання)
03.2021-10.2023
-Обробка замовлень з локацій та виробництва, формування замовлень постачальнику.
-Робота з існуючими постачальниками.
-Пошук та ведення переговорів із новими постачальниками/фермерами.
-Оптимізація умов закупівель (ціни, знижки, відтермінування платежу).
-Контроль якості та термінів постачання.
-Зменшення витрат на закупівлі на без втрати якості.
-Участь у документообігу з постачальником та внутрішньому документообігу компанії.
* в сезон поїздки на ринок, ведення заготовок.

City-Zen cafe, Київ (Ресторан)
Головний обіковець
07.2018- 10.2020 ( 2р 3міс)
- Здійснення операцій по прийняттю, обліку первинної документації.
- Систематизація отриманих первинних документів, перенос інформації в 1С.
- Контроль правильності оформлення товарних накладних
-Контроль сертифікації продукції
- Проведення інвентаризацій, аналіз показників, усунення відхилень (у 4-закладах щомісячно) в 1С.
- Аналіз і відбір постачальників, укладання договорів
-Формування звітної документації щомісячно (накладні витрати, затрати\прибуток, перевірка та формування звіту P&L)
- Контроль та оформлення переміщень товарів на об’єкти мережі в 1C.

Марракеш (Marrakesh), Київ (Ресторан)
Обліковець
с 09.2017 по 05.2018 (1 рік 8 міс)

Робота в 1С
- Робота з первинною документацією по руху товару
- Досвід роботи з накладними ( видаткові накладні, акти розбіжності)
- Прийом товару за якістю та кількістю
- Контроль правильності розміщення товару на складі
- Постановка на облік товару в базі даних
- Аналіз і відбір постачальників, укладання договорів
- Проведення інвентаризацій, аналіз показників, усунення відхилень

"L’entrecote"/"TBILISO", Київ (Ресторан)
Менеджер / старший менеджер
с 06.2015 по 08.2017 (2 р 2 міс)
- організація безперебійної роботи закладу
- робота над досягненням усіх планових показників
- звітність (щоденна, щотижнева, щомісячна)
- підбір персоналу, навчання, мотивація, контроль, атестація
- аналіз і відбір постачальників, укладання договорів
- проведення інвентаризацій, аналіз показників, робота над усуненням відхилень
- складання штатного розкладу, графіків виходу на роботу персоналу, табелів обліку
робочого часу
- ведення документації ресторану (накладні, сертифікати, кадровий облік)
- контроль виконання санітарних норм
- контроль ведення касової дисципліни
- активна участь у переформатуванні ресторану L’entrecote у ресторан грузинської кухні
Tbiliso (участь у розробці меню (кухня/бар); підбір та закупівля посуду, інвентарю;
декоративне оформлення залу; пошук персоналу; навчання персоналу)

ТОВ ЛЯНТРИКОТ «L’ENTRECOTE», Київ (Ресторан)
Повар-універсал (су-шеф)
с 07.2014 по 05.2015 (9 міс)
-Приготування страв
-Контроль дотримання технології та норм приготування страв
-Складання меню, закупівля продуктів
- проведення інвентаризацій, аналіз показників, робота над усуненням відхилень
- складання штатного розкладу, графіків виходу на роботу персоналу
- організація робочих процесів і персоналу для безперебійної роботи кухні

Освіта
Національний університет харчових технологій
Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Вища, с 09.2010 по 06.2015 (5 р 9 м)

Професійні та інші навички

• Навички роботи з комп'ютером
• Впевнений користувач ПК 1C
• пакет Microsoft

Знання мов
- Англійська – В1
- Українська - вільно

Особисті якості: комунікабельність, цілеспрямованість, уважність, аналітичні здібності.