Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2068055

Work experience

Повар универсал

from 01.2021 to 02.2022 (1 year 1 month)
Ресторан Барсук на Осокорках, Київ (готельно-рестораний бизнес)

(приготовление блюд из мяса, рыбы и овощей на закрытом мангале (хоспере), приготовление гарячих и холодных блюд, прийом товара, уборка рабочего места, техническое обслуживание хоспера)

Повар универсал

from 08.2019 to 01.2021 (1 year 5 months)
Бар-кальянная «ZMIST», Київ (готельно-рестораний бизнес)

(прием товар по накладным, приготовление и выдача блюд европейской и паназийской кухни по тех.картам, и соблюдение санитарно-гигиенических норм, списание порчи и штата)

Старший повар, универсал

from 10.2017 to 08.2019 (1 year 10 months)
Готель «Ибис», Київ (готельно-рестораний бизнес)

(прием товар по накладным, приготовление и выдача блюд европейской и украинской кухни и соблюдение санитарно-гигиенических норм, списание порчи и штата)

Повар, су-шеф

from 09.2016 to 09.2017 (1 year)
ресторан "Karczma u Basieńki" Польша, Wozniki (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление и выдача национальных блюд Польши, заказ и прием продукции, оценка качества приходящего товара. Контроль за отдачей блюд кухни и соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Cу-шеф

from 02.2016 to 08.2016 (6 months)
ресторан " Капо де Монте", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд итальянской кухни в час пик. Прием и заказ товара по накладным, контроль за отдачей блюд и соблюдением санитарно-гигиенических норм. Списание продукции на штат и порчи за текущий день.

Су-шеф, повар горячего процесса

from 09.2015 to 02.2016 (5 months)
Ресторан «Лимонад», Киев (Рестораний бизнес)

Прием и заказ товара по накладным, контроль отдачи блюд и соблюдений санитарно- гигиенических норм. Приготовление с «нуля» горячих блюд украинской и европейской кухни. Списание продукций на штат и порчи за текущий день.

Повар горячего процесса

from 11.2014 to 08.2015 (9 months)
Ресторан «3-B kafe», Киев (Рестораний бизнес)

Приготовление и выдача блюд украинской, американской и пивной кухни, формирование заявок на поставку сырья, обучение новых сотрудников. Провидение инвентаризаций и переучёта.

Повар универсал

from 05.2014 to 10.2014 (5 months)
ресторан Меат&Fish (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление хлеба, приготовление и отдача завтраков, холодных и горячих блюд. Умею отлично готовить на Хоспере.Принимать и заказивать товар.

Повар горячего процесса

from 08.2013 to 11.2013 (3 months)
Ресторан «Ла Веранда» (Услуги для населения и бизнеса)

Приготовление с «нуля» горячих и холодных блюд, а также отдача их в зал, уборка рабочего места, приём товара и заказ закупок товара на следующий день, проведение переучёта.

Повар-мангальщик

from 05.2010 to 08.2013 (3 years 3 months)
Ресторан «Олива» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд на мангале и отдача их в зал, составление бланка закупок товара на следующий день, общение с гостьями, уборка рабочего места, проведение переучёта.

Повар горячего процесса

from 03.2009 to 05.2010 (1 year 2 months)
Ресторан «Руккола» ((Гостинично-ресторанный бизнес)

Приём товара, приготовление итальянкой и европейской кухни и блюд на гриле, оформление блюд, составление закупок товара на следующий день, уборка рабочего места и кухни.

Повар-универсал

from 03.2008 to 03.2009 (1 year)
Кафе-кондитерская «Волконский» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд европейской кухни, приём товара.

Повар гриля

from 09.2007 to 03.2008 (6 months)
Ресторан «Руккола» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заказ и приём товара, приготовление блюд на гриле и оформление блюд, уборка рабочего места.

Повар-мясник

from 09.2004 to 09.2007 (3 years)
Ресторан «Вареничная №1», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заказ и приём товара, приготовление полуфабрикатов и заготовок из мяса, варка вареников.

Повар-мясник

from 04.2000 to 09.2004 (4 years 5 months)
Кафе «Божий Дар» (Услуги для населения и бизнеса)

Разделка туш, приготовление и жарка различных полуфабрикатов из мяса, заказ и приём товара, уборка мясного цеха.

Education

Киевский национальный университет пищевых технологий

ЗТМя Инженер-технолог мясной промышленности, Киев
Higher, from 2005 to 2010 (4 years 8 months)

ПГТ-1

Повар (4 розряда), Киевская область смт.Рокитное
Specialized secondary, from 1997 to 2000 (2 years 6 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

Additional information

Знание вкусовых качеств блюд, правил ценообразования и калькуляции блюд, правил хранения продуктов и контроль качества блюд, проведение переучёта, составление калькуляционных карточек и технологических, составление заявок продукции.
Права категории В.

Личные качества
Коммуникабельный, настойчивый, целеустремлённый, ответственный, исполнительный.
Без вредных привычек.