Ukraine's #1 job service
Руслан
Фахівець з якості
- Age:
- 27 years
- City:
- Odesa
Contact information
The job seeker has provided: Phone number
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/20687971/
Uploaded file
Quick view
version
This resume is posted as a file. The quick view option may be worse than the original resume.
Руслан Трибушной 📍
📞
м. Одеса, Україна
✉️
[Телефон]
Управляючий / Операційний менеджер / Фахівець з контролю процесів [Email]
КОРОТКЕ РЕЗЮМЕ
Кваліфікований фахівець із досвідом управління командами, організації закупівель, обліку й фінансового
контролю у сфері HoReCa, а також досвідом роботи на автоматизованому харчовому виробництві. Володію
високим рівнем самодисципліни, розумінням стандартів якості (HACCP, санітарні норми) та навичками
оперативного вирішення складних завдань.
ДОСВІД РОБОТИ ОСВІТА
ХНУРЕ (Харківський
Оператор лінії / Працівник цеху — «Наша Ряба» 2022 — 2024 національний університет
Первинна обробка: Контроль та виконання процесів обробки й радіоелектроніки)
розбирання тушок та охолодженого м'яса птиці з використанням Ступінь: Бакалавр
спеціалізованого обладнання. Роки навчання: 2016 — 2020
Виробництво напівфабрикатів: Робота на технологічних лініях
(формування, панірування, запікання/смаження).
Контроль за заморожуванням: Моніторинг систем шокового ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
заморожування та дотримання температурного режиму. Управління командою
Пакування та фасування: Точне зважування, запаювання, Інвентаризація
маркування партій та укладання продукції на палети.
Управління закупівлями
Контроль якості: Оперативне відбраковування дефектів, перевірка
Контроль якості
герметичності пакувань і відповідності ваговим стандартам.
Калькуляція & ТТК
Бар-менеджер мережі ресторанів — «True Price» 2018 — 2021 Дотримання HACCP/SanPiN
Управління персоналом: Підбір, навчання та адаптація барменів, Робота з постачальниками
складання графіків змін, розв'язання конфліктів, контроль сервісу.
Оптимізація витрат
Закупівлі та склад: Робота з постачальниками, оптимізація
закупівельних цін, замовлення алкоголю, інгредієнтів та розхідних
матеріалів. ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Інвентаризація й облік: Проведення планових переобліків, аналіз і • Організованість та системність
мінімізація втрат (бій, перелив, недостачі).
• Відповідальність та
Розробка меню та калькуляції: Оновлення коктейльних карт, стресостійкість
розрахунок собівартості/націнки, розробка технологічних карт. • Уважність до деталей
Фінансовий контроль: Моніторинг щоденної виручки, аналіз • Лідерські якості
маржинальності та робота над підвищенням середнього чека.
Стандарти й техніка: Забезпечення санітарних норм, ліцензійних
вимог та технічного стану обладнання.
Резюме — Руслан Трибушной м. Одеса
📞
м. Одеса, Україна
✉️
[Телефон]
Управляючий / Операційний менеджер / Фахівець з контролю процесів [Email]
КОРОТКЕ РЕЗЮМЕ
Кваліфікований фахівець із досвідом управління командами, організації закупівель, обліку й фінансового
контролю у сфері HoReCa, а також досвідом роботи на автоматизованому харчовому виробництві. Володію
високим рівнем самодисципліни, розумінням стандартів якості (HACCP, санітарні норми) та навичками
оперативного вирішення складних завдань.
ДОСВІД РОБОТИ ОСВІТА
ХНУРЕ (Харківський
Оператор лінії / Працівник цеху — «Наша Ряба» 2022 — 2024 національний університет
Первинна обробка: Контроль та виконання процесів обробки й радіоелектроніки)
розбирання тушок та охолодженого м'яса птиці з використанням Ступінь: Бакалавр
спеціалізованого обладнання. Роки навчання: 2016 — 2020
Виробництво напівфабрикатів: Робота на технологічних лініях
(формування, панірування, запікання/смаження).
Контроль за заморожуванням: Моніторинг систем шокового ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
заморожування та дотримання температурного режиму. Управління командою
Пакування та фасування: Точне зважування, запаювання, Інвентаризація
маркування партій та укладання продукції на палети.
Управління закупівлями
Контроль якості: Оперативне відбраковування дефектів, перевірка
Контроль якості
герметичності пакувань і відповідності ваговим стандартам.
Калькуляція & ТТК
Бар-менеджер мережі ресторанів — «True Price» 2018 — 2021 Дотримання HACCP/SanPiN
Управління персоналом: Підбір, навчання та адаптація барменів, Робота з постачальниками
складання графіків змін, розв'язання конфліктів, контроль сервісу.
Оптимізація витрат
Закупівлі та склад: Робота з постачальниками, оптимізація
закупівельних цін, замовлення алкоголю, інгредієнтів та розхідних
матеріалів. ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Інвентаризація й облік: Проведення планових переобліків, аналіз і • Організованість та системність
мінімізація втрат (бій, перелив, недостачі).
• Відповідальність та
Розробка меню та калькуляції: Оновлення коктейльних карт, стресостійкість
розрахунок собівартості/націнки, розробка технологічних карт. • Уважність до деталей
Фінансовий контроль: Моніторинг щоденної виручки, аналіз • Лідерські якості
маржинальності та робота над підвищенням середнього чека.
Стандарти й техніка: Забезпечення санітарних норм, ліцензійних
вимог та технічного стану обладнання.
Резюме — Руслан Трибушной м. Одеса
More resumes of this candidate
Similar candidates
-
Контролер-якості
Odesa -
Інженер з якості
40000 UAH, Odesa -
Інженер з якості
Odesa, Remote -
Контролер якості
40000 UAH, Odesa, Dnipro , more 2 cities -
Инспектор по качеству
Odesa -
Інспектор з якості
25000 UAH, Odesa
Compare your requirements and salary with other companies' jobs:
The candidate's resume is posted at https://www.work.ua/resumes/20687971/