Ольга

ОЛЬГА КРИВЦОВА

[open contact info](look above in the "contact info" section)
[open contact info](look above in the "contact info" section)

Досвідчена фахівчиня у сфері гостинності та ресторанного бізнесу з понад 10-річним досвідом управління
закладами в Україні. Після кількох років роботи в Лондоні повернулася в Україну, де прагну застосувати
міжнародний досвід, високі стандарти сервісу та операційного управління для розвитку сучасних закладів.

Вмію ефективно організовувати робочі процеси, управляти командами та забезпечувати високий рівень
клієнтського сервісу у динамічному середовищі.

КЛЮЧОВІ НАВИЧКИ

Операційне управління
Фінансове планування та бюджетування
Управління персоналом
Робота з постачальниками та закупівлями
Фінансова звітність і касова дисципліна
Урегулювання конфліктних ситуацій
Високі стандарти сервісу (досвід UK)
Командна робота та лідерство
Стресостійкість та адаптивність

ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД

«Енерджі Білдінг Компані» Червень 2026 - Серпень 2026
Бухгалтер Одеса, Україна

- Ведення бухгалтерського обліку розрахунків з вітчизняними постачальниками та підрядниками (рахунок
631).
- Обробка та перевірка первинної документації.
- Відображення в обліковій системі надходження товарів, матеріалів та послуг.
- Контроль взаєморозрахунків із постачальниками.
- Проведення звірок з контрагентами, контроль дебіторської та кредитної заборгованості.
- Формування актів звірки та аналіз оборотно-сальдових відомостей.
- Облік надходження та руху товарно-матеріальних цінностей (ТМЦ).
- Облік надходження, списання та використання пально-мастильних матеріалів (ПММ).
- Ведення кадрового діловодства.
- Оформлення прийняття, переведення та звільнення працівників.
- Формування та ведення особових справ працівників.
- Підготовка кадрових наказів.
- Ведення обліку відпусток.
- Ведення трудових книжок.
- Бронювання працівників.

Lever & Bloom 2023 - 2025
Адміністратор Лондон, Велика Британія

- Організація щоденної роботи кафе.
- Контроль якості обслуговування гостей відповідно до стандартів UK.
- Управління запасами та замовлення продукції.
- Облік інгредієнтів і контроль списання.
- Навчання та адаптація персоналу.
- Дотримання санітарних норм.

Служба доставки їжі «Сушилка» 2020 - 2022
Керуюча Одеса, Україна

- Повне управління службою доставки.

- Управлыння, найм, навчання та мотивація персоналу.
- Контроль якості продукції та сервісу.
- Робота зі скаргами та вирішення складних клієнтських ситуацій.
- Аналіз KPI та ведення звітності.
- Взаємодія з кухнею, складом і партнерами.
- Робота з постачальниками: пошук, проведення переговорів, контроль термінів постачання та якості
продукції.

Ресторан «Di Mare» 2013 – 2020
Адміністратор / Менеджер Одеса, Україна

- Організація щоденної роботи залу та координація персоналу.
- Контроль якості сервісу та дотримання стандартів обслуговування.
- Управління замовленнями та складськими залишками.
- Ведення касової дисципліни (POS-системи, інкасація, звітність).
- Контроль фінансових операцій і закриття змін.
- Вирішення конфліктних ситуацій з гостями.
- Навчання та адаптація персоналу.

ОСВІТА

Одеський національний економічний університет
Бакалавр, облік і аудит
2010

WM College, Лондон
Курс ESOL
2023 – 2025

МОВИ

Українська — рідна
Англійська — B1
Російська — рідна

ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ

Poster POS, iiko, R-Keeper, BarBoss
Наявність водійського посвідчення та автомобіля