Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2245485/

Work experience

Головний технолог

from 01.2020 to now (6 years 3 months)
ПП "Черрі Статус", Київ (Харчова промисловість)

ПП «Черрі Статус»- виробництво фруктових начинок, соусів, цукатів, коктейльної вишні, конфітюрів, сиропів
•організація та контроль виробничих процесів
•забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;
•планування випуску продукції та контроль його виконання
•контроль забезпечення виробництва сировиною та матеріалами згідно виробничих планів
•робота (розробка в т.ч.) з технологічними картами і ТУ
•розрахунок рецептур і витрати сировини
•контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм, контроль якості продукції
•ведення нормативної документації, звітність, табелювання персоналу

Керівник дільниці упаковки охолоджених продуктів

from 10.2019 to 12.2019 (3 months)
Universal Fish Company, Київ (Харчова промисловість)

•забезпечення та контроль виконання показників роботи;
•контроль виконання плану випуску готової продукції;
•контроль дотримання працівниками норм і вимог за якістю, асортименту, смаковим якостям і т.і.;
•введення документації виробництва, проведення інвентаризації і тп;

Начальник виробництва, головний технолог

from 03.2017 to 10.2019 (2 years 8 months)
ТОВ "Біотек" (виробництво меду), Вишневе (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю підприємства;
•Забезпечення та контроль виконання показників роботи;
•Оптимізація витрат на виробництві,
•Забезпечення і контроль безперебійності роботи технологічного обладнання виробництва;
•Проведення реконструкції виробничого цеху;
•Підготовка підприємства до сертифікації згідно стандарту ISO 22000;
•Розробка та впровадження документації на підприємстві;
•Впровадження та підтримання функціонування системи харчової безпеки згідно стандарту ISO 22000 на підприємстві;
•Управління персоналом виробничого цеху;
•Успішне проходження сертифікаційного аудиту;
•Контроль виконання плану випуску готової продукції;
•Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;
•Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;
Проходження навчання по курсу внутрішніх аудиторів згідно стандарту ISO 22000.

Начальник виробництва

from 09.2015 to 02.2017 (1 year 6 months)
ТОВ "Бихайв Стандарт" (виробництво меду), Чорнявка (Харчова промисловість)

•Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання для переробки меду;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Робота з нормативною документацією;
•Підготовка підприємства до сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Розробка документації для сертифікації згідно міжнародного стандарту харчової безпеки FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Впровадження системи та успішне проходження сертифікаційного аудиту згідно вимог стандарту FSSC 22000 ( ISO 22000 та HAССР);
•Контроль виконання плану випуску готової продукції;
•Контроль дотримання працівниками технології виробництва, правил та норм харчової безпеки, охорони праці та техніки безпеки;
•Організація зовнішнього контролю готової продукції, санітарного стану виробництва;
•Забезпечення ефективного функціонування системи управління харчовою безпекою на підприємстві.
Наявність сертифікату про проходження навчання по вимогам стандарту FSSC 22000.
Наявність сертифікату внутрішнього аудитора до вимог стандарту
FSSC 22000.

Начальник виробництва

from 08.2014 to 07.2015 (1 year)
Приватний підприємець, Київ (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу меду; міні пивоварні;
•Підготовка сировини (меду) до розливу;
•Підбір та введення в експлуатацію технологічного обладнання
(міні пивоварні); проведення пусконалагоджувальних робіт міні пивоварні та цеху розливу меду;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Робота з нормативною документацією
•Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;
•Ведення переговорів з постачальниками обладнання, сировини.
•Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;
•Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;

В.о.начальника цеха розливу шампанських вин

from 08.2012 to 08.2014 (2 years)
ООО Агрофірма "Золота Балка", Севастополь (Харчова промисловість)

•Керівництво виробничо-господарською діяльністю цеху розливу;
•Виконання виробничих завдань, ритмічний випуск продукції високої якості;
•Робота з удосконалення організації виробництва, його технології, механізації та автоматизації виробничих процесів, запобігання браку і підвищення якості виробів, економії всіх видів ресурсів та зниження витрат виробництва;
•Організація монтажних та пусконалагоджувальних робіт;
•Щоденна робота з графіками виробництва, їх коригування виходячи зі зміни потреби продажів і ризиків роботи виробничих ліній;
•Організація поточного виробничого плану, облік, складання та своєчасне подання звітності про виробничу діяльність цеху;
•Контроль за експлуатацією устаткування та інших основних засобів та планування ремонтних робіт;
•Координація роботи майстрів і цехових служб. Розподілення людських ресурсів по змінах;
•Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці і техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.

Education

Національний Університет Харчових Технологій

Факультет бродильних і цукрових виробництв, Київ
Higher, from 2008 to 2012 (4 years)

-Технологічна практика на ВАТ «С.Перовської»
-Технологічна практика ТОВ «Агрофірма «Золота Балка»
2004-2008 р.
Свалява, Свалявський Технічний Колледж, Спеціальність-Технолог-винороб.
-Технологічна практика на Ужгородському коньячному заводі

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Управління персоналом
• Комунікабельність
• Інвентаризація
• Водійські права кат. B
• Стратегічне планування
• Здатність до навчання
• MS Excel
• Управлінські навички

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — beginner

Additional information

Навички:
- Досвід управління великим колективом ( 50 чоловік)
- Знання технологій виробництва продуктів бродіння і виноробства.
- Знання машин та устаткування виробничих ліній розливу та упаковки.
- Досвід пусконалагоджувальних робіт
- Досвід проведення реконструкції і модернізації виробничих ліній цеху.
- Досвід розробки рецептур нових продуктів
- Впевнений користувач ПК, знання 1С
- Відмінне володіння правилами і нормами охорони праці, техніки безпеки, протипожежної безпеки та виробничої санітарії.

Особисті якості: аналітичний склад розуму, креативний, цілеспрямований, легке освоєння нової техніки, трудолюбивий, відповідальний, пунктуальний, дружелюбний та справедливий.