Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2273798

Knowledge and skills

Additional information

Резюме

Ф.И.О. (полностью из гражданского паспорта) - Полозова Анна Анатольевна
Дата рождения (день, месяц , год) - 26.03.1989
Контактные телефоны (мобильный) – [open contact info](look above in the "contact info" section)

Контактный е-мейл - [open contact info](look above in the "contact info" section)
Украина г.Киев
Опыт работы – 12 лет

Проф.знания и навыки:
- Приготовление и составление разнообразных коктейлей
- Разработка технологических и калькуляционных карт
- Приготовление уникальных коктейлей на натуральной основе
- Приготовление авторских чаев
- Составление винных карт
- Работа с элитными и эксклюзивными напитками
- Открытие бара, паба, ресторана с ноля
- Подбор барного инвентаря, посуды, алкоголя
- Расчёт и определение объемов закупок (барная продукция\оборудование\)
- Контроль себестоимости, увеличение продаж
- Еженедельная разработка и ввод в меню акционных коктейльных позиций;
- Непосредственные контакты с менеджерами алк.компаний,
- Проведение тренингов для повышения эффективности работы бара
- Инвентаризация продукции
- Набор и обучение сотрудников бара, формирование эффективной команды;
- Опыт работы официантом
(Обслуживание банкетов,фуршетов, закрытых вечеринок,VIP – клиентов, знание сервиса)


Сведения об опыте работы:

г.Киев,ул.Владимирская11, р-н "Свинг" (бармен-сомелье)

г.Киев, пр-т 40-летия Октября 87, р-н "Пивной Сад" ( бар-менеджер)

.г.Киев, ул.Лисковская 24, р-н "Нектар" ( бар-менеджер)
г. Киев, "Sobi club"( бар-менеджер)
Личностные характеристики:

ответственность, исполнительность;
энергичность, активная жизненная позиция;
порядочность;
коммуникабельность, высокая работоспособность;
организаторские способности;
оптимизм, доброжелательность;
желание и умение работать в команде.
Отдаюсь работе на 100%.